طريقة عمل المرقوق بالخضار

المرقوق , بالخضار , طريقة

طريقة عمل المرقوق بالخضار

مقادير المرقوق بالخضار
1 باذنجان
4 جزر
6 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 لومي
4 بصل
5 فص ثوم
¼ كوب زيت ذرة
1 طماطم
1 كوسة
1 ملعقة صغيرة خل
1 كوب معجون طماطم
ماء حسب الحاجة
طريقة المرقوق بالخضار
قومي بفرم البصل والطماطم.
اطحني الثوم.
قطعي الكوسة، الباذنجان والجزر قطع متوسطة الحجم.
ارفعي وعاء كبير على النار وضعي فيه اللحم والبصل على النار.
اتركي الوعاء على النار حتى يتشرب اللحم ماء البصل.
اضيفي الكوسة، الباذنجان، الجزر والزيت.
قومي بالتقليب جيداً.
اضيفي الثوم، الطماطم ومعجون الطماطم، وقلّبي.
اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
اضيفي اللومي والفلفل الاسود والماء بحيث يغمر ¾ الوعاء.
اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
في هذه الاثناء قومي بعمل عجينة من الدقيق والماء وقليل من الملح حتى تصبح العجينة لينة.
قومي بتقسيم العجينة دوائر او مربعات.
افردي كل قطعة عجينة على حدا ورققيها بحيث تصبح رفيعة.
بعد غليان المزيج بالوعاء قومي بإضافة قطع العجين واحدة تلو الأخرى برفق في الوعاء.
اتركي الوعاء على النار حوالي ربع ساعة.
استمري في التحريك حتى لا يلتصق العجين ببعضه.
بعد الربع ساعة خففي النار واتركي الوعاء لمدة ساعة حتى تمام نضج العجين والخضار.
قدميه ساخناً

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hglvr,r fhgoqhv fhgoqhv

نقل مميز وجهد مبدع وعطاء مستمر
سلمت يمينك على ما بذلت كل الشكر لك

سلمت يداك على الوصفه الشهيه
يعطيك العافيه ولاعدمنا جديدك
لكـ ودي يزف باقات وردي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنون الحرف

نقل مميز وجهد مبدع وعطاء مستمر
سلمت يمينك على ما بذلت كل الشكر لك

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الحب

سلمت يداك على الوصفه الشهيه
يعطيك العافيه ولاعدمنا جديدك
لكـ ودي يزف باقات وردي

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

سَلمَتْ أَنامِلكْ عَلىَ رَوعَةِ طرحُكْ
وكُلِ الثَنَآءِ لِجميِل اِنتقاؤُك....!

يعطيك العافيه

لاعدم