طريقة تحضير البقلاوة التركية!

التركية! , البقلاوة , تحضير , طريقة

طريقة تحضير البقلاوة التركية!

البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية المفضّلة لدى نسبة كبيرة من الناس، والتي من الممكن أن تُحشى بحشوات مختلفة مثل الجوز، والفستق الحلبي، واللوز، والبندق، وتختلف طرق تحضيرها حسب البلد المحضرة فيه، ومنها تركيا التي تشتهر في صناعة البقلاوة.






المكونات





- ظرف من عجينة البقلاوة الجاهزة.
- مئتا غرام من الزبدة الليّنة.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.
مقادير القطر
- كوب ونصف من الماء.
- كوب وثلث من السكر.
- ثلثا كوب من العسل.
- عودان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من مبشور قشر البرتقال.
- ملععقة كبيرة من ماء الورد.
مقادير الحشوة
- ثلاثة أكواب من اللوز المقشر والمجروش خشناً.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ثلث كوب من السكر.








تحضير القطر
- نخلط في وعاء على نار هادئة مبشور قشر البرتقال، والقرفة، والعسل، والماء، والسكر.
- ثم نحرّك الخليط، ثمّ نتركه على نار مرتفعة حتى يغلي جيداً.
- ثم نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نضع ماء الورد.
- ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد.
- نشعل الفرن على درجة حرارة مئوية 180، ثمّ ندهن صينية فرن بالقليل من الزبدة.
تحضير الحشوة
- نخلط في وعاء السكر، والبهارات، والقرفة، واللوز جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- ثم نفرد طبقة من عجينة البقلاوة.
- ثمّ ندهنها بالقليل من الزبدة.
- ثم نكرر هذه الخطوة حتى تنفذ نصف كمية العجينة مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- نوزّع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى تغطيها بالكامل.
- نفرد الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة وندهن كلّ طبقة منها بالزبدة.
- نقسم البقلاوة إلى مربعات متساوية الحجم، ثمّ ننثر الفستق الحلبي المطحون فوقها.
- نُدخل صينية البقلاوة إلى الفرن لمدّة لا تقل عن أربعين دقيقة حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبياً.
- نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نسكب القطر فوقها مباشرة،
وصحتين وعافية.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv hgfrgh,m hgjv;dm! hgfrgh,m jpqdv

يعطيك العافيه يارب على الموضوع

دمت ودام ابداعك

شكرا لك على الطرح الرآإئــع
دوووم مميز في الانتقاء

،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

يسلمو ع الوصفة اللذيذة
يعطيك الف عافية اخوي ولد الذيب
ربي يعافيك دمت بالف خير

سلمت ايدك ع الطرح
و الابداع والتواصل المستمر
في نشر الجديد والمفيد
أُحييك على اختيارك الرائع والمميز
تحياتي الك

طرح راقي
أهنيكـ على هذا الموضوع الرائع
والجميل
لاحرمنا الله من تجدد مواضيعكـ الشيقه
يعطيكـ الف عافيه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبريـاء

يعطيك العافيه يارب على الموضوع

دمت ودام ابداعك

عااافاااك ربي على مرووورك








مع الشكررر والتقدير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aksgin

شكرا لك على الطرح الرآإئــع
دوووم مميز في الانتقاء

عااافاااك ربي على مرووورك








مع الشكررر والتقدير