08-09-2020, 02:12 PM
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل أوصال الدجاج المشويه
المقادير :
– 4 صدور دجاج مخلية.
– 5 فصوص ثوم مفرية.
– ¼ كوب صويا صوص.
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
– ½ ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو مطحون).
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل.
الطريقة:
1- تغسل صدور الدجاج جيداً بالماء الجارى وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- يوضع لحم الدجاج فى وعاء كبير، ويضاف إليه الثوم المفرى والصويا صوص وعصير الليمون والبهار والبابريكا والملح والفلفل.
3- تخلط كل المكونات ببعضها جيداً، ويغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى الثلاجه لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل لليوم التالى.
4- تنقع أعواد الشواء الخشبية فى الماء لمدة نصف ساعة، ثم تنشل منه وتجفف بورق المطبخ.
5- يُخرج خليط لحم الدجاج من الثلاجه وتُغرز قطع الدجاج فى أعود الشواء.
- تسخن الشواية على نار متوسطة، وتدهن بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة صغيرة، ثم يرص عليها أعواد الشواء.
7- كما يمكن الشىّ على الشواية الخارجية على الفحم، أو رص أعواد الشواء على صينية فرن وشوائها فى الرف الأوسط من الفرن بعد إيقاد الشواية على حرارة أعلى من المتوسط.
8- فى كل الحالات يجب مراقبة اللحم أثناء الشواء لضمان عدم إحتراقه، كما يجب تحريك الأعواد على كل الجهات حتى ينضج اللحم ويأخذ اللون الأحمر الغامق.
9- ترص أعواد الدجاج المشوى على صحن التقديم، وتقدم مع الأرز الأبيض أو النودلز والصوص الحار
'vdrm ulg H,whg hg][h[ hgla,di gkshx hgla,di hg][h[ 'vdrm
|
|
4 أعضاء قالوا شكراً لـ صاحبة السمو على المشاركة المفيدة:
|
|
|
08-09-2020, 03:00 PM
|
#2
|
رد: طريقة عمل أوصال الدجاج المشويه
طرح رائع
تسلم يمينك ولا ننحرم من مواضيعك
الرائعة والجميله
عوافي
|
|
|
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا إله إلا أنت استغفرك ربي واتوب إليك -
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ هيبة مشاعر على المشاركة المفيدة:
|
|
|
08-09-2020, 07:55 PM
|
#3
|
رد: طريقة عمل أوصال الدجاج المشويه
|
|
|
رحيل /سمو /معاذير غربة خلود حكاية عشق و عين هيبة شموع
أما عن كفة الأصحاب ، أنا حظي عظيم
محاطة باصدقاء* مثل النور
ياربّ لا تجعلني أرى فيهم حزناً ولا همَّاً ولا تعباً ،
واجعلني أرى فيهم فرحاً و سروراً
[/LEFT]
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ aksGin على المشاركة المفيدة:
|
|
|
08-09-2020, 10:43 PM
|
#4
|
[ 
رد: طريقة عمل أوصال الدجاج المشويه
الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة
|
|
|
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ الجنرال على المشاركة المفيدة:
|
|
|
08-09-2020, 11:45 PM
|
#5
|
رد: طريقة عمل أوصال الدجاج المشويه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيا_
طرح رائع
تسلم يمينك ولا ننحرم من مواضيعك
الرائعة والجميله
عوافي
حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.
|
|
|
|
|
08-09-2020, 11:46 PM
|
#6
|
رد: طريقة عمل أوصال الدجاج المشويه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aksgin
انتقاءك جميــل ك جمال روحك 
يعطيك العافيه يارب 
دمت ودام إبداعك
حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.
|
|
|
|
|
08-09-2020, 11:46 PM
|
#7
|
رد: طريقة عمل أوصال الدجاج المشويه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجنرال
الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة
حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.
|
|
|
|
|
08-10-2020, 12:05 AM
|
#8
|
رد: طريقة عمل أوصال الدجاج المشويه
يعطيك العافيه شموع
لاعدمنا جديدك
دمتي بود
|
|
|
|
| | | | | | | |
عضويتي 
