مرقوق على طريقة اهل الشماال

مرقوق , الشماال , اهل , على , طريقة

مرقوق على طريقة اهل الشماال

السلام عليكم اخباركم جميعا .. عاد اليوم جبت لكم طريقة للمرقوق تهببببل يا الله نبدأ بسم الله لحم نجدي مقطع قطع صغير [IMG]http://dc11.***********/i/02293/e1i2ay0jfz14.jpg[/IMG] خضار كوسا وقرع وفاصوليا [IMG]http://dc16.***********/i/02293/wbnq07rc0vef.jpg[/IMG] بصل نحمسه جيدا في زيت قليل ثم نضع اللحمه البصل والبهارات وهي ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وكركم وصرار حائل احمر ثم نقلب اللحمه مع البهارات ثم نضع الفاصوليا ونقلب على نار هادئه وبعد ذلك نضع كوسا والطماط ونحرك اللحمه مع اليهارات ونضع علبة صلصة هنا وضعنا الماء المغلي ونتركه يطبخ لمدة نص ساعه ونضع كم حبة ليمون اسود وفلفل احمر واخضر وهنا نعجن دقيق بر و ماء اخف من عجينة الفطائر قليلا ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وثم نكورها بحجم البيضة ونتركها ترتاح لمدة 10دونغطي الكور بسفرة بلاستيك ثم نفرد العجينه بالنشابه الخشبيه حتى تصبح دائرية وخفيفه مثل اللي في الصورة ممكن نفرد العجين بالدقيق او الزيت وبعد ذلك نضع العجينه على المرق مثل الصورة وتغطى القدر 1دونرفع الغطاء ونلاحظ العجينه تغير لونها وارتفت نحاول نبعد العجينه في جنب القدر للبدء في وضع الاخرى وهنا انتهى مقدار العجينه كاملا ونتركه حتى يستوي لمدة ساعة ويجف المرق قليلا وهنا المنظر لايقاوم يم يم يم وهنا بعد شي وهنا ايضا من جنب الصحن ولاننسى نرش ليمون اسود مطحون وفلفل اسود وبس بالعافية على قلوبكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lvr,r ugn 'vdrm hig hgalhhg hgalhhg hig ugn

روعه الله يعطيكم العافية ويسعدكم
شكرا لكم علي هذي الوصفه الرائع ربي لا يحرمنا من جديدكم

لكم خالص ودي واحترامي

تسلمين على الوصفه
والمجهود المميز
مودتي

شكر جزيلا للطرح القيم
ننتظر المزيد من ابداع مواضيعك الرائعه
تحيتي وتقديري لك
وددي قبل ردي .....!!

تسلمين ع ـآآلوصفة

اسعدني وشرفني حضوركم
نــــورتو باحلى طله
ارق مروووووور
كونو بالقرب دوما
تحياتي لكم
وودي

يعطيكِ العافية
على الوصفة الرائعة
تسلم الأيادي يارب
ما ننحرم من جديدك
لكِ ودي ...

اطعمك الله من ثمار الجنة و نعيمها
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
تمنياتي لك بدوام التآلّق والإبداع
بآقات الشكر والتقدير أقدمها لك,

يسلموووا الايادى
على الوصفة الرائعة
تحياتى وتقديرى

تسسسلم الايآدي على روعه طرحك
الله يعطيك الف عافيه يآرب
بانتظآر جديدك القآدم
آحترآمي لك

الاحساس المرهف

[IMG]http://dc01.***********/i/00623/b2ybqnm8wyli.gif[/IMG]