طبق سد الحنك وطريقة عملها

الحنك , ظلمها , وطريقة

طبق سد الحنك وطريقة عملها

طبق سد الحنك وطريقة عملها طبق سد الحنك وطريقة عملها طبق سد الحنك وطريقة عملها طبق سد الحنك وطريقة عملها بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سد الحنك قد يعتقد من يقرأ العنوان بأن سد الحنك ليست أكله ، قد يعتقد بأنها شيء آخر ، ولكن سد الحنك نوع من الحلويات التركيّة والتي تشتهر بها دولة تركيا ، وتعد من الأكلات المشهورة في مصر ، حيث تتألف هذه الحلوى من الطحين وكمية من السكّر و الماء وتصنع عن طريق تحميص العجين النّي في زيت أو سمن ثم يوضع عليها الماء المخلوط بالسكر ويتم تناولها باردة وذات مذاق لذيذ ورائحته طيبة . طرق صنع سد الحنّك سد الحنك باستخدام الماء المقادير ملعقة من الزبدة ، كاسة من الطحين أو حسب العدد الموجود ، نصف كاسة ماء ، ونصف كاسة من السكر ، القليل من الشوكولاته المقطعة وبالاضافة إلى بندق للتزيين. طريقة التحضير تقوم بإحضار الزبدة وتوضع في قلاية أو طنجرة على النار حتى ذوبان الزبدة تقوم بأخذ كأس الطحين وتوضع فوق الزبدة في القلاية تقوم بتقليب الخليط حتى يشقّر لونه ويوضع على نار هادئة تقوم بتذويب نصف كأس السكر مع نصف كأس الماء ويقلب جيداً حتى ذوبان السكر ثم تقوم بوضع السكر الذائب بالماء على الخليط ثم يحرك ويقلب جيداً على النار الهادئة حتى يتجانس الخليط بشكل جيد ويجمد الخليط ويصبح قطعة واحدة بعد ذلك يبعد عن النار ويترك قليلاً ثم تقوم بغرفه بواسطة ملعقة ويوضع بكأس أو مق ، ثم تضعع البندق والشوكولاته ويزين بها الخليط ،وصحتين وعافية . سد الحنك باستخدام الحليب المقادير نصف فنجان من السمن كأس من الطحين ونصف كأس سكر وكاس من الحليب للتزيين * ملعقة من الزبيب * ملعقة صغيرة جوز هند مبروش * القليل من مكسرات التي ترغب . طريقة التحضير تحضر طنجرة وتوضع على النار وتكون هادئة ، وتضع بها السمن وتقوم بتذويب السمن جيداً تقوم بوضع الطحين بشكل تدريجي على دفعات ويحرك جيداً بشكل مستمر مع السمن حتى يشقّر لونها وتصبح متجانسة بعد ذلك تضع السكر ويحرك جيداً مع الخليط باستمرار دون توقف حتى يتم تذويب السكر ويصبح شكله مثل الكراميل ثم تقوم بوضع الحليب مع التقليب المستمر حتى تتماسك العجينة تقوم بعمل أشكال من العجينة بمعلقة وهو ساخن ، ثم تيوضع في طبق للتقديم أو كاسات ، ويرش عليه الزبيب وجوز الهند أو المكسرات للتزيين ، وصحتين وعافية .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'fr s] hgpk; ,'vdrm ulgih /glih

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

تسلم الأيادي على الطرح ’
تحية عطرة لِـ روحك النقية
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
لك أشهى الود و أجزلْ الشكرْ.,

وصفه شهيه
وطبق لذيذ
وسلمت الايادي
وما ننحرم من جديدك دوما

——-

باقات الزهر تنحني امام انتقائك المميز
لا تحرمنا رروعة جديدك

طررح يفوق آلجمآل ,

كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,

يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,

وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,

يعتيك العافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة a7ases

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عنيزاوي حنون

تسلم الأيادي على الطرح ’

تحية عطرة لِـ روحك النقية
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
لك أشهى الود و أجزلْ الشكرْ.,

حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبرياء أنثى

وصفه شهيه
وطبق لذيذ
وسلمت الايادي
وما ننحرم من جديدك دوما

حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن