ما هو الكرنب

المر , المطحون , الترمس , فوائد

ما هو الكرنب

/،×




الكرنب هو أحد الخضروات الورقية التي تستخدم في الوجبات الرئيسية و السلطات و عمل أنواع من الشوربة في أماكن مختلفة من العالم ، و يرجع انتشار الكرنب في الأطعمة حول العالم للكثافة السسكانية في المناطق التي ينمو فيها بشكل رئيسي ، و شهرة تلك المناطق بمطابخها و أنواع أطعمتها الجيدة و اللذيذة . و في أغلب الدول العربية يعرف الكرنب باسم " الملفوف " ، و يمثل وجبة شهية لدى أغلب المطابخ العربية رغم تنوعها .

و الكرنب هو أحد المحاصيل الشتوية التي تحتاج لجو بارد رطب لتنمو ، و تتجه أساليب الزراعة الحديثة إلى إنبات الكرنب في الصوب الزراعية التي يمكن تكييف درجة حرارتها بما يتلائم مع مراحل نمو النبات المختلفة ، حيث يحتاج الكرنب إلى درجة حرارة تقترب من الثلاثين درجة مئوية ، و درجة حرارة تميل إلى الدفء في المرحلة الأولى من الإنبات ، أما المرحلة الثانية فيحتاج النبات إلى درجة حرارة تميل إلى البرودة للحصول على رؤوس أكبر و أوراق أكثر و بحجم أكبر . و لا يحتاج نبات الكرنب إلى تربة خاصة لزراعته ، حيث لا يشترط إلا أن تكون التربة خصبة و جيدة التهوية و صرف الماء الزائد ، و لا يختلف نوع التربة إلا في وقت جني المحصول ، حيث تؤدي التربة الخفيفة إلى إنتاج المحصول بشكل أسرع ، و لكن لا يوجد أي ضرر على المحصول في حالة كون التربة ثقيلة .

و للكرنب فوائد صحية كثيرة قد تكون غائبة عن العديد من الناس ، و لكنه يعتبر من أهم النباتات المفيدة في عمليات التغذية الصحية في وقتنا الحالي نظراً لأنه يعمل كمنظف للقناة الهضمية و الكبد ، ويعمل كمذيب للدهون في الجسم لذا فهو من أهم الأكلات التي تساعد على إنقاص الوزن و بشكل صحي تماماً حيث يضاف إلى فوائده أنه مزيل للكوليسترول الضار من الجسم ، و يعمل على موازنة السكر و الضغط . كما يحتوي على حمض الفوليك الهام جداً للجسم من حيث عمله على تعزيز قدرة الجسم على التخلص من السموم ، و الكرنب يعمل كمضاد للإلتهابات الجلدية والروماتيزم و النقرس . كذلك هو من أهم الأغذية التي تعمل على علاج قرحة المعدة لإرتفاع نسبة الألياف التي تساعد على طرد الفضلات و تنشيط الهضم ، و يوجد به مركبات تساعد على الوقاية من سرطانات الثدي و المعدة و القولون

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: آلطِبُ وَ الصحْه ▪●

---

lh i, hg;vkf hglv hgl'p,k hgjvls t,hz]

طررح اكثر من رائع تسلم يمينك
ماننحرم من جديدك المميز
ننتظر جديدكـ بكـل شووق..

مَوْضُوٌعْ فِيٍ قَمّةْ الْرَوُعَهْ
لَطَالمَا كَانَتْ مَواضِيعَكْ مُتمَيّزهَ
لاَ عَدِمَنَا هَذَا الْتّمِيزْ وَ رَوْعَةْ الأخَتِيارْ
دُمتْ لَنَا وَدَامَ تَأَلُقَكْ الْدّائِمْ

دخلت لصفحتك وتجولت بين
ثنايا حرفك فوجدت الابداع والجمال
يتقاطرا من كلماتك الرائعة
كم انتي مبدعة تتقنين البوح
تسرب من بين اناملك باتقان عالي
شكرا لكم على هذه اللوحة الجميلة
لك ودي وتقديري

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

سلمت اناملك غاليتي
راقيه بعذوبة طرحك وجمال متصفحكِ
ربي يعطيكِ العافيه ,.

يعطيك الف عافيه ع النقل

أّنِتٌـقُأّء جّـمًيِّيِّيِّلَ
سِـلَمًتٌـ أّلَأّيِّأّدٍيِّ عٌ أّلَذِوٌوٌوٌوٌقُ أّلَرأّئعٌ
يِّعٌطِيِّيِّيِّکْ أّلَعٌأّأّأّفُـيِّهّـ وٌلَأّعٌدٍمًنِأّکْ
نِتٌـرقُبً جّـدٍيِّدٍکْ أّلَشُـيِّق

تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك