طريقة تحضير المنسف الأردني

المريئي , المنسف , تحضير , طريقة

طريقة تحضير المنسف الأردني

“المنسف” أحد أشهر وجبات بادية الشام الواقعة بين سوريا والعراق والأردن وفلسطين، ويُعد الأردنيون الأمهر في إعدادها، ويتميز “المنسف” عن باقي أنواع الطبخ العربية باستخدام لبن الجميد، الذي يصنع من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب.

المقادير

• 2 كيلو لبن جميد
• 1 كيلو أرز منقوع
• 2 كيلو لحم ضاني
• نصف كوب لوز محمص
• نصف كوب صنوبر محمص
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• ورق غار
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2 رغيف خبز شراك
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

– ضعي ماء في قدر على النار واسلقي به اللحم مع إضافة القرفة والفلفل الأسود وورق الغار.

– خذي مقدار 2 كوب من مرق اللحم واغليه مع اللبن مع التحريك المستمر.

– ضعي اللحم المسلوق في اللبن واتركيه يغلي لمدة نصف ساعة.

– قومي بتحضير الأرز، بوضع طنجرة على النار بها الزيت والسمن حتى التسخين، ثم أضيفي الأرز وقلبية مع إضافة الكركم والملح.

– أضيفي 3 أكواب من مرق اللحم للأرز واتركيه حتى ينضج.

– ضعي خبز الشراك في صينية التقديم، واسكبي الأرز فوقه، وضعي اللحم فوق الأرز، وزينيه باللوز والصنوبر.

– اسقي الوجه بـ 3 ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv hglkst hgHv]kd hglvdzd hglkst jpqdv 'vdrm

تسلم الايادي على الطرح
بس جوعتيني الله يسعدك هههههههههههه

سلمت الانامل
ويعطيك العافيه على المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري

طرح اكثر من رائع
سلمت اناملك
ويعطيك الله العافيه على مجهودك
في أنتظار المزيد
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمر

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

روعه
تسلم ايديك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت شيوخ كلي شموخ

تسلم الايادي على الطرح
بس جوعتيني الله يسعدك هههههههههههه

ههههههههههههه اي المنظر بيفتح النفس

اسعدني تواجدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الورد

سلمت الانامل
ويعطيك العافيه على المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري

اسعدني تواجدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عنيزاوي حنون

طرح اكثر من رائع
سلمت اناملك
ويعطيك الله العافيه على مجهودك
في أنتظار المزيد
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمر

اسعدني تواجدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاتن

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

اسعدني تواجدك