دجآج مع الكستنآء والزبيب

الكستنآء , يحمى , والزبيب

دجآج مع الكستنآء والزبيب

مدّة التحضير: 15 دقيقة
مدّة الطهو: 30 دقيقة

المكوّنات

• 4 صدور دجاج منظّفة من الجلد والعظام
• رذاذ زيت للطهو
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 50 غ زبيب
• 250 مل مرقة دجاج
• 700 غ بطاطا
• 75 مل حليب مقشود
• جوزة طيب طازجة
• ملعقتا طعام بقدونس طازج مفروم
• 100 غ كستناء مفرومة

يُرشّ رذاذ الزيت على صدور الدجاج لتحميرها في قدر ساخنة لمدة 10 دقائق. تُرفع صدور الدجاج من القدر وتُحفظ فاترة.
يُقلى البصل في قدر لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم يُضاف الزبيب مع المرقة. تُعاد صدور الدجاج إلى القدر ويُترك الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق. يُضاف الملح.
في غضون ذلك، تُسلق البطاطا حتى تنضج ثم تُصفّى. تُعاد البطاطا إلى القدر وتُغطى لبضع دقائق. تُهرس البطاطا باستعمال المخفقة اليدوية الكهربائية المضبوطة على سرعة بطيئة، ويُضاف إليها الحليب تدريجياً للحصول على هريسة. تقرّص هريسة البطاطا إلى كرات ويرش عليها رذاذ الزيت. تُضاف التوابل حسب الذوق ثم تُضاف جوزة الطيب. تُشوى كرات البطاطا على المصبّع لمدة 10 دقائق.
توزع صدور الدجاج على 4 أطباق تقديم، وتُسكب فوقها الصلصة ثم يوزع عليها البقدونس المفروم والكستناء. يُقدّم الطبق مع كرات البطاطا المشوية.
في الحصّة الواحدة: 370 وحدة حرارية
7 غ دهون

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

][N[ lu hg;sjkNx ,hg.fdf dpln

إبداع مُتألقَ
وَ انسكابَ مُنغَم بـِ تَرفَ
شُكراً لـِ اليمينَ السـآكبه هذا الجمال
ولـِ روحك جُل السعادة

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

موضوع رائع
يعطيك العافيه

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

وصفه جدا شهيييه
سلمت الايادي يالغلا
ونترقب جديدك المميز

تسلم الايادي وما ننحرم من جهودك

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

*’



انرتم

تتسلم ايدك ع الطرح