تحضير كعك الزنجبيل بصوص التوفي

التوفي , الزنجبيل , تحضير , بصوص

تحضير كعك الزنجبيل بصوص التوفي

مكونات عمل البودنج :

– 160 جرام من التمر .

– 1 معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

– 75 جرام من الزبدة غير المملحة .

– 100 جرام من الكريمة الثقيلة .

– بيضتان كبيرتان مخفوقتان .

– 175 جرام دقيق .

– 2 معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .

– 800 جرام من اللبن الزبادي .



مكونات الصوص :

– 100 جرام زبدة مملحة .

– 2 كمثري الطازجة ومقشرة ومقطعة إلي مكعبات صغيرة .

– 175 جرام من السكر البني الناعم .

– 180 جرام م القشدة الثقيلة .



لعمل البودنج :

1- تسخين الفرن في درجة حرارة 170 درجة .

2- وضع التمر في وعاء صغير وصب حوالي 150 مل من الماء المغلي . ويقلب معها بيكربونات الصوديوم والزبادي جيدا وتترك جانبا . ثم في وعاء خلط كبيرأخر قم بوضع كل من الزبدة والسكر والتقليب حتي تصبح رغوية ثم إضافة البيض بالتدريج . مع التقليب جيداً عند إضافة الدقيق والزنجبيل ثم يتم مزجه مع خليط التمر والزبادي حتي يصبح الخليط سلس .

3- صب الخليط في قوالب الحلوي ثم ضعهم علي صنية الخبز .

4- الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة . حتي تصبح إسفنجية وذات لون بني . ثم تترك لتبرد قبل إزالتها بالسكين من القوالب .

لعمل الصوص :

1- في مقلاة عميقة قم بإذابة الزبدة وإضافة مكعبات الكمثري حتي يتم طهي المكعبات جيداً .

2- إضافة السكر والقشدة والإستمرار في التقليب حتي يحدث الصوص بقبقة .

3- صب الصوص علي الحلوي قبل تقديمها .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

jpqdv ;u; hg.k[fdg fw,w hgj,td hg.k[fdg jpqdv

~ْ
ْ
طرح رائع تسلم يدك
يعطيك العافية وننتظر جديدك بشوق
باقات وردي لك

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك

سلمت الانامل الذهبيه ع الاختيار الرائع*
بعطيك العافيه

طرح رائع
ومفعم بالجمال والرقي
يعطيك العافيه على هذا الطرح
وسلمت اناملك المتألقه لروعة ما جادت به
تقديري لك

الله يعطيك العافية

سَلِمَت الْأَنَامِل
لِهَذَا الإِنتِقَآءِ..الْرَّائِع ..
آبْدَعتْ..فِي الإِختيَارِ
لاَحُرِمنَآ جمآل عَطآئكْ .
لِـ رُوحكْ عَبقِ الجُوريِ

طرح رائـع
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة موضوعك الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوق

لـروحــك الجوري

سلمت يداك على الطرح الجميل
ننتظر القادم بكل شوق
ودي وتقديري