طريقة عمل الستيك

الستيك , علم , طريقة

طريقة عمل الستيك

المقادير · 4 شرائح لحم بقري خاص بالستيك. · ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقتي قشطه طازجة. · 2/1 ملعقة صغيرة ملح. · 2/1 كأس خل التفاح. · ملعقتان كبيرتان زبدة. · 4 حبات مشروم كبيرة طازجة مقطعة أو علبة مشروم شرائح طازج. · 3 ملاعق أكل نشاء مذاب في كأس ماء. · رشة ملح. · رشة فلفل أسود. طريقة تحضير صلصة المشروم: - تحمر شرائح المشروم بالزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً. 2- يضاف محلول النشاء وملعقتي القشطة إلى المشروم ويحرك حتى يغلظ القوام ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود لابد ان تكون الصلصة شبه سائله بنية اللون ويفضل ان تجهز بتاوة شوي الستيك حتى تاخذ النكهه . طريقة تحضير الستيك: تنقع شرائح الستيك بالخل لمدة نصف ساعة على الأقل - خلال هذا الوقت نقوم بتحضير صلصة المشروم - بعد ان تنقع الشرائح نقوم بقليها الى ان تستوي و تحمر قليلا ثم نضع الشرائح في صحن و نصب عليها صلصة المشروم طرق مختلفةللستيك اولاً ستيك مشوي نصف كيلو لحم فيليه بقري عصير بصلة صغيرة عصير نصف ليمونة كبيرة ملعقة اكل زيت قطعة صغيرة زبدة ملح فلفل اسود توضع شرائح الستيك في صينية ويضاف عصير البصل والليمون والبهارات والزيت وتترك لمدة ربع ساعة او اكثر تحمر على الفحم من الناحيتين حتى تنضج يقدم معها حبات البطاطس المشوية في الفرن مع قشرتها وعند النضج تفتح من الاعلى بواسطة سكين وتحشى بجبنة الموتزاريلا وقليل زبدة وسور كريم او تقدم معه خضار سوتيه

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgsjd; ugl

تسلم ايدك ع الطرح

يعطيك العآفيـه على الإنتقآء الروعـه
شكراً لك من القلب على هذآ المجهُود ,
ماأنحرم من عطـآءك المميز يَ رب !
دمت بحفظ الله ورعآيته .

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

.
.

تسلم الاياادي
عواافي ع الطرح

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
لكـ خالص احترامي

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

متصفح له عبق عميق يفوح منه
عطر ذوقك في انتقاءطرحك
اتمنى ان لا يجف نهر ذوقك الرفيع
تحيتي لسموك~

وصفه جدا شهيييه
سلمت الايادي يالغلا
ونترقب جديدك المميز

،,





انتقاء مكلل ب اهاديِج الزهور
اشكرك عدد مداد الارض
لروحك الجوري..