حساء العدس الأحمر مع الكبه

الأحمر , العدس , الكبه , يشاء

حساء العدس الأحمر مع الكبه

المكونات

• دجاجة متوسطة الحجم، مسلوقة
• 7 إلى 8 أكواب من مرقة الدجاج
• كوب من العدس الأحمر
• بصلة متوسطة مفرومة
• رأس بطاطا متوسط الحجم، مقشر ومفروم
• عود قرفة
• 4 إلى 5 حبات كاملة من البهار الحلو.

لإعداد كرات الكبة

• 3 أكواب من البرغل الناعم
• نصف كوب من سميد الفرخة
• نصف كيلوغرام من لحم الكبة
• ملعقة صغيرة من الملح
• بصلة صغيرة مبشورة
• ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ماء حسب الحاجة لإعداد الكبة
• زيت أو سمن لقلي كرات الكبة.

تخلط هذه المكونات وتدعك مع بعضها للحصول على عجينة الكبة. تقرص الكبة إلى كرات صغيرة جداً وترصف في صينية مسطحة وتحفظ في الثلاجة حتى موعد القلي.




تحضير الحساء
ينزع الجلد عن الدجاجة المسلوقة ويفتت لحمها ويترك جانباً لاستعماله لاحقاً. يوضع مرق الدجاج في قدر كبيرة أو في طنجرة الضغط.
يضاف إليه العدس الأحمر بعد غسله وتصفيته. يضاف أيضاً البصل المفروم وعود القرفة والبطاطا المفرومة وخمس حبات من البهار. يطهى محتوى القدر لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
يرفع عود القرفة وحبات البهار من الحساء، ثم يهرس الحساء في الخلاط للحصول على حساء قشدي ناعم. يمكنك تصفية هذا الحساء إذا شئت.
تحضر كرات الكبة وتقلى في السمن أو الزيت. ثم تضاف إلى الحساء ويوزع فوقها لحم الدجاج المفتت قبل تقديم الطبق

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

pshx hgu]s hgHplv lu hg;fi hgu]s hg;fi

ربي يسلم الايادي الحلوين
على الوصفة الشهية
كل الاحترام

يعطيك الف عافيه على نقلك المميز والمفيد

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

سلمت يدآك على الانتقآء المميز
بـ نتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
لك كل الود والاحترام

ذووق ووطرح انيق
ربي يعطيك العافيه لجهودك المميزه واختيارك المميز
كل الود•

يعطيك العآافيه على الطرح الرائع
ماننحرم منك ومن مواضيعك
بإنتظآار جديدك القادم
لك اعطر تحية

كُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقائك....!
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ.’

*آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

يسلموووو

ويعطيكـ ربي العافية ع المجهود الرائع