طريقة عمل أصابع زينب (معكرون)

أصابع , معكرون , زينب , علم , طريقة

طريقة عمل أصابع زينب (معكرون)

طريقة عمل أصابع زينب (معكرون)

المقادير
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق
1 كوب دقيق سميد
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة ينسون
زيت للقلي
قطر (شربات) بارد
فستق مجروش، جوزهند مبشور، شكولاته سائلة للتزيين
الطريقة
تُذاب الخميرة والسكر في 2/1 كوب ماء دافئ، تُترك لتتفاعل لمدة 10 دقائق.
يُخلط الدقيق بنوعيه في و عاء عميق مع السمن والينسون، يُضاف خليط الخميرة مع التقليب.
تُضاف باقي كمية الماء تدريجياً مع العجن باليد جيداً للحصول على كتلة واحدة متماسكة،
يُُترك العجين ليختمر لحوالي 30 دقائق.
يُقسم العجين إلى كرات صغيرة بحجم الجوز (عين الجمل)، ثم تُشكل كل كرة على هيئة أسطوانة صغيرة (تُشبه التمر).
تُبرم أصابع العجين على المبشرة – مع الضغط الخفيف بأصابع اليد - لتأخذ الشكل الملفوف المميز لأصابع زينب
تُحمر في الزيت الغزير الساخن، مع التقليب حتى تحمر من جميع الجهات.
تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم تُوضع في القطر.
تُصفى من القطر (الشربات) ثم تُرص في طبق التقديم وتُزين بقليل من الفستق المجروش،
أو يُغمس طرف أصابع زينب في شكولاته سائلة ثم في جوز الهند المبشور أو الفستق المجروش.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg Hwhfu .dkf (lu;v,k) lu;v,k .dkf ugl

تسلم ايدك ع الطرح

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة HMS MS

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

شكراًعلى حضورك المخملي الهادي..
شكراًعلى تواجدك العذب المحفز للإبداع.
لك من التحاياأسماها
[IMG]http://s01.********/i/00062/a1qa6p1tt76f.png[/IMG]

شكراًعلى حضورك المخملي الهادي..
شكراًعلى تواجدك العذب المحفز للإبداع.
لك من التحاياأسماها
[IMG]http://s01.********/i/00062/a1qa6p1tt76f.png[/IMG]

سعدت جداً بتواجدي بين طيآت متصفحك الرآقي
سلمت أناملك على هذا الجمال ..
فكل الشكر لسموك ..
بإنتظآر جديدك بكل شوق ..
لروحك جنآئن الورد

ــ



طرح بمنتهى العذوبه والخيآل,,
سلمت اناملك على هذا النثر الاكثر من رائع
دمت ودام عطائك
بنتظآرجديدك بكل شووق
ودي وشذى الورد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مآرغريت

ــ



طرح بمنتهى العذوبه والخيآل,,
سلمت اناملك على هذا النثر الاكثر من رائع
دمت ودام عطائك
بنتظآرجديدك بكل شووق
ودي وشذى الورد

شكراًعلى حضورك المخملي الهادي..
شكراًعلى تواجدك العذب المحفز للإبداع.
لك من التحاياأسماها

تسلم الايادي
عواافي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة

تسلم الايادي
عواافي

شكراًعلى حضورك المخملي الهادي..
شكراًعلى تواجدك العذب المحفز للإبداع.
لك من التحاياأسماها