صدور دجاج المحشية بالخضار بصوص الليمون

الليمون , المحشية , بالخضار , بصوص , دجاج , صدور

صدور دجاج المحشية بالخضار بصوص الليمون

المقادير : صدر الدجاج: 1 كيلو (بدون جلد وعظم) الفطر: كوب (مقطع قطع صغيرة، للحشوة) البصل: 1 حبة (كبير الحجم، للحشوة) بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة (للحشوة) جبنة شيدر: 6 شرائح (للحشوة) فستق: ربع كوب (مقشر وزبيب ولوز، للحشوة) خضار مشكلة: ربع كوب (مفرزة، للحشوة) ملح: ربع ملعقة صغيرة (للحشوة) فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (للحشوة) عصير الليمون: نصف كوب (مقادير صوص الليمون) طحين: ملعقتان كبيرتان (مقادير صوص الليمون) الزبدة: ملعقة كبيرة (مقادير صوص الليمون) ملح: ربع ملعقة صغيرة (مقادير صوص الليمون) فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (مقادير صوص الليمون) مرق دجاج: كوبان (مقادير صوص الليمون) كريمة الطبخ: ملعقتان كبيرتان (مقادير صوص الليمون) طريقة التحضير 1. تغسل الصدور جيدا وتدق جيدا حتى تصبح رفيعة لسهولة لفها. 2. لعمل الحشوة: نحمر البصلة في قدر ثم يضاف لها المشروم ويقلب حتى يحمر قليلا. 3. نضيف الخضار مع التحريك جيدا ثم بعد دقيقتين نضيف المكسرات و الملح والفلفل الأسود و يترك على النار إلى أن ينضج. 4. نفرد الصدور الرفيعة ثم نضع الجبن في المنتصف والحشوة وتلف الصدور مثل الرول ونغلقها جيدا بعيدان خشب أو خيط. 5. نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ونشوح الصدور إلى أن يحمر لونها. 6. لتحضير صوص الليمون: نحمر الطحين مع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف المرقة بالتدريج وعصير الليمون ويترك على النار حتى يتماسك الخليط ويصبح كثيفا. 7. نضيف صدور الدجاج الملفوفة والمحمرة إلى الصوص وتترك لتغلي معه حتى تتمازج النكهة ثم نضيف كريمة الطبخ وتترك لمدة 5 دقائق على النار وتقدم ساخنة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

w],v ][h[ hglpadm fhgoqhv fw,w hggdl,k hglpadm fhgoqhv fw,w ][h[

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحة عاشقة

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

شكرا لمرورك على موضوعي
ربي يسعدك ويعطيك العافيهـ

نقل مميز
عوااافي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماجده

نقل مميز
عوااافي

شكرا لمرورك على موضوعي
ربي يسعدك ويعطيك العافيهـ

آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميزَ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الورد

آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميزَ

شكرا لمرورك على موضوعي
ربي يسعدك ويعطيك العافيهـ

تسلم ايدك ع الطرح

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eyes beirut

تسلم ايدك ع الطرح

شكرا لمرورك على موضوعي
ربي يسعدك ويعطيك العافيهـ

يعطيك العافيه