فتة الشاورما

الشاورما , فتة

فتة الشاورما

المقادير : حمص: 250 غراماً زبادي: 200 غم الطحينة: 50 غم صنوبر: 25 غراماً ملح: 10 غم مسحوق الكمون: 5 غرام سمن: 20 غراماً الثوم: 10 غم الخبز العربي: قطعة فلفل أحمر: 5 غرام البقدونس: 10 غم لحم فخذ الخروف: شريحة (1 كغ) الخل الأبيض: 40 مل زبادي: 250 ملليلتراً الليمون: 80 غراماً (شريحة) عصير الليمون: 30 ملليلتراً الكمون: 5 غرام الزنجبيل: 4 غم ملح: 25 غراماً هيل: 4 غم بهارات الشاورما: 20 غراماً الزيت: 70 ملليلتراً طريقة التحضير التحضير وتتبيل الشاوما مسبقاً: 1. اخطلي جميع التوابل معاً ثم ضعيها في وعاء مع جميع المكونات الأخرى باستثناء اللحوم وامزجيها جيداً. يمكنك استخدام الخلاط لتسهيل عملية المزج. 2. قطعي اللحم إلى شرائح رقيقة وطويلة. ضعي الشرائح في وعاء وأضيفي البهارات فوقها وتأكدي أن تغطي الصلصة كافة أجزاء شرائح اللحم. غطي الوعاء وإنقعيه في الثلاجة لمدة 8-24 ساعة قبل الطبخ. 3. ضعي شرائح اللحم في صينية بعمق 2 بوصة، وغطيها برقائق من الألومنيوم وأبقي بعض الثقوب فيها وضعيها في فرن بدرجة 400 درجة فهرنهايت لمدة نصف ساعة. طبخ الحمص: 1. إملئي الوعاء بذات كمية الماء التي نقع بها الحمص. أضيفي صودا الخبز إليها ثم اغليها. عندما يغلي الماء، إخفضي درجة الحرارة ودعي الحمص حتى ينضج لمدة 70 إلى 90 دقيقة. يمكنك تغطيتها بغطاء، ولكن لاضرورة لذلك ، فقط تأكدي أن الماء يغلي باستمرار. 2. امزجي الزبادي والثوم والملح والكمون والطحينة جيداً. 3. قطّعي الخبز إلى قطع صغيرة وضعيه في طبق عميق. 4. ضعي الحمص الساخن مع السائل (حوالي 2 كوب) فوق الخبز وأضيفي خليط الزبادي. 5. أضيفي لحم الشاورما على اللبن. 6. أضيفي المقبلات مع بذور الصنوبر والبقدونس والفلفل الحلو. 7. تقدم ساخنة ويجب وضع السمن الساخن قبل التقديم مباشرة

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

tjm hgah,vlh

وصفه رائعة
تسلم يمينك

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

انتقاءمميز
يعطيك العافيه
بانتظار جديدك بشغف
حفظك الله من كل شر وسوء
ودي~.

بارك الله فيك
وجزاك الله كل خير

يسلمووو الايادي
يعطيك العافيه
كل الشكر

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

يّعطٌيّكـ ألعافُيّة .. على ألطٌرحً ألرائع
مانٌنٌحًرم منٌ جَدُيّدُكـ ألمميّز

تسلم الأيادي ي نقيه
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

كوني بخير

سلمت يدآك ع آلطـرح و الانتقاء المميز
الله يعطيك العافية يآرب
بـ نتظـآر آلمزيد من هـذآ العطــآء
دمتي بكًل خير