طريقة تحضير البغرير

البغرير , تحضير , طريقة

طريقة تحضير البغرير

يعتبر البغرير طبقاً من الأطباق التقليديّة الجزائرية والمغربيّة، ويفضّله كثيرٌ من النّاس نظراً لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، وسنتحدّث في هذا المقال عن طريقة إعداده.

مقادير البغرير
نصف كيلو من دقيق القمح
نصف كيلو من السّميد النّاعم
ملح وذلك حسب الرّغبة
كوب من الحليب السائل
ثلاث بيضات ( الصّفار فقط)
ملعقة كبيرة من السكّر
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز المعروفة
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويّات لكن ليس البيكنغ باودر
عسل للتّقديم
زبدة للتّقديم

طريقة تحضير البغرير
نضع الحليب السّائل على نارٍ متوسّطة إلى أن يصبح دافئاً.
نضع المقادير التّالية في الخلّاط: (نصف كيلو من السّميد، ونصف كيلو من الطّحين، ومقدار من الملح حسب الرّغبة، وملعقة كبيرة من السكّر، وملعقة صغيرة من خميرة الخبز، وملعقة صغيرة من خميرة الحلوى، وصفار ثلاث بيضات متوسّطات الحجم، والحليب الدّافئ الّذي قمنا بإعداه) ونخلط هذه المكوّنات بشكلٍ جيّد مع بعضها البعض حتّى نحصل على عجينة ليّنة ومتماسكة.
نغطّي الوعاء الذي قمنا بخلط المقادير فيه بشكلٍ جيّد لمدّة ساعتين تقريباً إلى أن تتخمّر العجينة ويتضاعف حجمها.
لتحضير البغرير وتجهيزه للقلي نُحضر مقلاةً من التيفال لتسخينها على نارٍ متوسّطة، ومن المهمّ أن تكون المقلاة من التيفال أو مخصّصةً للفطائر كي لا تلتصق البغرير عليها، ولنستطيع نزعها بسهولة.
نضيف مقدار من الخليط الّذي جهّزناه مسبقاً، ومن الأفضل أن يكون المقدار المضاف باستخدام مغرفة الطّعام كي يكون البغرير على أشكالٍ متساوية الحجم، ونقوم بقليه من جهة واحدة فقط؛ بحيث تكون الجهة الأخرى من البغرير تحتوي على ثقوب.
نستمرّ بعمليّة القلي إلى أن تنتهي كميّة الخليط بشكلٍ كافٍ، ثمّ نقوم بوضع البغرير في طبق التّقديم، وندهنه بالزّبدة والعسل من الجهة الّتي تحتوي على الثقوب،
نقدّمه بجانب الشاي أو القهوة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv hgfyvdv jpqdv

تسلم الايادى
على الجلب الرائع
الله يعطيك الف عافيه
لاحرمنا جديدك وجهودك
بأنتظار القادم بكل شوق

تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه ..
يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار وردك وكلمااتك الأرووع
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ

*ﺍﺑﺪﺍﻉ ﺭﺍﺋﻊ
ﻭﻃﺮﺡ ﻳﺴﺘﺤﻖ ﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﻪ
ﺳﻠﻤﺖ ﻳﻤﻨﺎﻙ
ﻧﻨﺘﻈﺮ ﺟﺪﻳﺪﻙ ﺑﺸﻮﻕ
ﺩﻣﺖ ﺑﺨﻴﺮ
*
*

يسعدني ويشرفني مرورك العطر
لكي مني اجمل باقت
الشكر والاحترام والتقدير

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

بارك الله فيك ومتعك بالصحة والعافيه
أسعدني تشريفك لموضوعي وأنار به البهجة والسرور
فجزآك الله خير الجزاء

لذيـــــــــــــــــذ

لروحــــــــك السعــاآآدة

يسلموووا الايادى
على الوصفة الرائعة
تحياتى وتقديرى

يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز..