وزعي الجمبري في وعاء متوسط الحجم ثم انثري الملح والفلفل الاسود على الوجه.
إفركي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتجانس.
أخفقي البيض بواسطة خفاق يدوي ثم اتركي المزيج جانباً.
غمسي قطع الجمبري بالبيض المخفوق اولا ثم بالبقسماط من جميع الجهات.
حمي زيت غزير في قدر على النار ونزلي الجمبري ثم اتركيه لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
أزيلي قطع الجمبري من الزيت وزعيها على ورق ماص للمادة الدهنية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة.