09-08-2020, 08:46 AM
|
|
|
|
|
|
خبز عراقي بوصفة سهلة
المقادير
- الدقيق الأبيض : نصف كيلو
- دقيق القمح : نصف كيلو
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
طريقة التحضير
نضع الدقيق الأبيض في وعاء عميق ثم نضيف إليه دقيق القمح ونخلطهم جيداً باستخدام ملعقة.
نضيف إلى الدقيق الملح ثم الخميرة.
نضيف كمية قليلة من الماء إلى الدقيق ثم نبدأ بالعجن باليدين وإذا احتاجت لزيادة الماء نزيد كمية قليلة ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة وتلتصق باليدين.
نغمر العجينة بكمية من الماء حتى تصبح طرية وسهلة الفرد ونتركها لمدة 15 دقيقة.
نصفي العجينة من كمية الماء ثم نعجنها مجدداً حتى نحصل على عجينة لينة ثم نغلف الوعاء بكيس نايلون ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
نرش كمية وفيرة من الدقيق في صينية ثم نقطع العجين ونشكلها لأقراص بحجم متوسط ثم نضعها في الصينية ونتركها لمدة 30 دقيقة أخرى ليتضاعف حجمها.
نُشعل التنور الكهربائي (حلة كهربائية) ونتركه ليسخن جيداً.
نفرد العجين على سطح رخامي ثم نمسكها باليدين ونفردها من كافة الجوانب حتى نحصل على رغيف رقيق.
نضع العجينة في مخدة التنور ثم نقلبها على التنور ونتركها قليلاً حتى تتحمر ثم نقلبها إلى الناحية الأخرى ونتركها لتتحمر وتكتسب اللون الذهبي، ونستمر بهذه الخطوات حتى تنتهي العجينة، ثم نقدمه ساخناً.
of. uvhrd f,wtm sigm j,sJj sigm uvhrd
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ شموع الحب على المشاركة المفيدة:
|
|
|
09-08-2020, 01:50 PM
|
#2
|
رد: خبز عراقي بوصفة سهلة
،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..
|
|
|
|
|
09-11-2020, 03:37 PM
|
#3
|
رد: خبز عراقي بوصفة سهلة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة السمو
،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..
شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن
|
|
|
|
|
09-08-2020, 01:58 PM
|
#4
|
رد: خبز عراقي بوصفة سهلة
طرح رآقي وأنتقـــاء مميـــز ومجهود رائـــع
الله يعطيكـ العافيه
لـروحكـ السعاده الدائمــه
|
|
|
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا إله إلا أنت استغفرك ربي واتوب إليك -
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ هيبة مشاعر على المشاركة المفيدة:
|
|
|
09-11-2020, 03:37 PM
|
#5
|
رد: خبز عراقي بوصفة سهلة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيا_
طرح رآقي وأنتقـــاء مميـــز ومجهود رائـــع
الله يعطيكـ العافيه
لـروحكـ السعاده الدائمــه
شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن
|
|
|
|
|
09-08-2020, 06:34 PM
|
#6
|
رد: خبز عراقي بوصفة سهلة
انسكاب راقي ’ وإختيار رائع.... 
دام عطائك
|
|
|
رحيل /سمو /معاذير غربة خلود حكاية عشق و عين هيبة شموع
أما عن كفة الأصحاب ، أنا حظي عظيم
محاطة باصدقاء* مثل النور
ياربّ لا تجعلني أرى فيهم حزناً ولا همَّاً ولا تعباً ،
واجعلني أرى فيهم فرحاً و سروراً
[/LEFT]
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ aksGin على المشاركة المفيدة:
|
|
|
09-11-2020, 03:37 PM
|
#7
|
رد: خبز عراقي بوصفة سهلة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aksgin
انسكاب راقي ’ وإختيار رائع....
دام عطائك
شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن
|
|
|
|
|
09-09-2020, 01:36 AM
|
#8
|
رد: خبز عراقي بوصفة سهلة
| | | | | | | | |
عضويتي 
اكسو 
