» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
تَرآثِيـاتْ ▪● تَرآثْ مآضِينـَا / وَ تآريجُ أجْدَادنـآ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||||||||||
|
|||||||||||
الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
تتميز الأكلات الشعبية في الإمارة بكثرتها وتنوعها، وتتفنن الإماراتيات قديما وحديثا في صنعها، ومن المأكولات ما هو خاص بالأفراح والأعياد ومنها ما هو خاص بالبيت والأسرة، ويشعر المرء بمتعة خاصة عندما يتناول هذه المأكولات باليد، وأحلى هذه الأكلات الشعبية «الهريس» سيد المائدة الإماراتية.وتتكون أكلة «الهريس» من اللحم والقمح والماء، وتصنع بغسل القمح جيداً بعد تنقيته من الشوائب، ثم يوضع اللحم في القدر، ويوضع القمح فوقه ويسخن المزيج حتى يغلي ويدك بقطعة من الخشب تسمى «مصدام هريس» ليوضع في حفرة خاصة معدة سابقاً، ومفروشة أرضها بالجمر وتغطى القدر بالفحم أيضاً، حتى الصباح حيث يتم إخراج القدر ويكشف عنها ويقلب الهريس داخل القدر عدة مرات حتى يصبح جاهزاً. المقادير كيلو لحم غنم مع العظم او لحم عجل صغير كيلو حب قمح ملح ماء سمن للتقديم الطريقه: ينقع القمح طوال الليل. يسلق اللحم بعد غسله بالماء في4/3 القدر مع إضافة حب القمح المنقوع على نار حامية حتى يغلى ثم تخفف النار ويحرك بين الحين والآخر. يترك الهريس على نار هادئة جدا مع التقليب كل 2/1 ساعة حتى ينضج تماماً لمدة 4 ساعات تقريبا مع إضافة ماء ساخن كلما لزم الأمر. ترفع العظام من الهريس وترفع الشوربة المتكونة على سطح الهريس في وعاء منفصل ثم يملح وبضرب الهريس مع اللحم بملعقة خشب خاصة للهريس أو خلاط الهريس الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس تماماً ويمكن تخفيفها بماء الشوربة . و بالهناء و الشفاء ... المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: تَرآثِيـاتْ ▪● hgivds hg,[fm hgHfv. td hghlhvhj r]dlh hgHfvw hghlhvhj hgivds hg,[fm r]dlh |
06-26-2019, 02:39 AM | #2 |
|
رد: الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
طرح رآقي گ روحـگ
لآعدمنا جمآل ذآئقتگ وبآنتظار جديد آبداعكگ دائمآ ودي لگ |
|
06-26-2019, 03:57 PM | #3 |
|
رد: الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
أسعدني كثيرا مروركم
وتعطيركم هذه الصفحه وردكم المفعم بالحب والعطاء دمتم بخيروعافيه |
|
06-26-2019, 04:39 PM | #4 |
|
رد: الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
طـرح رآئــع سلمت آناملك ع الإنتقاء لاحرمنا الله من عبير تواجدك وجديدك دمت بسعادهـ بــحـجم السماء لقلبك طوق آليآسمين ,,~ |
رحولتي اكسو اللهم أسعدهم ولا تريني فيهم مكروة ولا تحرمني منهم |
06-26-2019, 10:34 PM | #5 |
|
رد: الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
طرح رائع
يعطيك العافيه على هذا الطرح المميز وسلمت اناملك المتألقه تقديري لك |
|
06-27-2019, 10:11 AM | #6 |
|
رد: الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
|
|
06-27-2019, 10:11 AM | #7 |
|
رد: الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
أسعدني كثيرا مروركم
وتعطيركم هذه الصفحه وردكم المفعم بالحب والعطاء دمتم بخيروعافيه |
|
08-07-2019, 08:00 AM | #8 |
url=http://www.tra-sh.com/up/][/url]
|
رد: الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
انتقاااء راائع ومميز
الله يسعد قلبك يعطيك العافية |
|
08-07-2019, 08:02 AM | #9 |
|
رد: الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
يعطيتس العافية غلآآتي
دووم الإبدآع والذوق |
حكاية عشق عسى يمناتس للجنة يارب )… رحيل /سمو /معاذير غربة خلود حكاية عشق و عين هيبة شموع أما عن كفة الأصحاب ، أنا حظي عظيم محاطة باصدقاء* مثل النور ياربّ لا تجعلني أرى فيهم حزناً ولا همَّاً ولا تعباً ، واجعلني أرى فيهم فرحاً و سروراً [/LEFT] |
08-08-2019, 03:45 PM | #10 |
|
رد: الهريس الوجبة الأبرز في الامارات قديما
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الأبرص, الامارات, الهريس, الوجبة, قديما |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
روح عيد الاضحى قديما في الامارات | شموع الحب | تَرآثِيـاتْ ▪● | 16 | 08-10-2019 09:41 AM |
ختم حفظ القرآن الكريم قديما في الامارات | شموع الحب | تَرآثِيـاتْ ▪● | 14 | 08-10-2019 09:40 AM |
بيت القفل عنوان كفاح قديما في الامارات | شموع الحب | تَرآثِيـاتْ ▪● | 16 | 08-10-2019 09:38 AM |
ورق العنب .. الوجبة اللذيذة المغذية ! | شموخ وايليه | مطبخڪَ ▪● | 22 | 07-12-2016 10:58 PM |
الكباب مع البصل المشوي وصلصة الطحينة مع الهريس | ڤَيوُلـآ | مطبخڪَ ▪● | 14 | 06-28-2015 01:48 AM |