05-18-2014, 06:36 PM
|
|
|
|
|
الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
مقادير العجينة:
250 جرام من الجبنة الطرية (القريش) Cottage Cheese
200 جرام من الطحين أو أكثر بقليل علي حسب العجين (زيادة الطحين تعمل على تيبس العجينة)
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
زيت نباتي للقلي
الحشوة:
300 غرام قطع دجاج مفروم
80 غرام جبنة مبشورة على المبشرة الخشنة “جبنتك المفضلة”
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
20 غرام زبدة
4 ملاعق كبيرة مفرومة فرما ناعما (جرادة خضراء أو أي أعشاب خضراء مفضلة)
1 فص من الثوم
فلفل مطحون اي نوع حسب الذوق
الملح حسب الذوق
فطائر بحشو اللحم والزعتر
نبدأ بالحشوة:
في مقلاة نذوب الزبدة، يقلى الثوم المفروم في الزيت لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار
اضافة قطع الدجاج مع التحريك والتقليب
إضافة الفلفل، قليل من الملح، إيقاف الغاز، ثم إضافة الأعشاب الطازجة، والجبنة(النوعين) والتحريك جيدا حتي تنمزج المكونات
العجينة:
توضع المكونات الجافة في وعاء مع تحريكها جيدا، ثم امزجيهم بالبيض، ثم اضيفي الجبنة ويعجن العجين
(العجين ينبغي أن يكون لين ومتماسك، نستطيع تشكيله)
رشي طحين على سطح نظيف، ويقسم العجين إلى قطع متساوية
نشكل العجين شكل كرات، ولف كل كرة بما فيه الكفاية على السطح المرشوش بالدقيق
وضع الحشوة في الوسط، وتشكيلها على حسب الذوق
(يجب قلي الفطائر بسرعة، بعد حشوهم اقليهم مباشرة)
تقلى الفطائر في كمية كافية من الزيت النباتي، ثم توضع علي ورق نشاف للتخلص من الزيوت
هذه الفطائر ليست مناسبة للخبز
ممكن اضافة الفطر، والبيض، واللحم المفروم، وما إلى ذلك
الفطائر لذيذة حتي لما تبرد
hgt'hzv hglrgdm fhg[fkm ,hg][h[ hgltv,l hglrgdm hgt'hzv fhg[fkm
غنج / تسلم الايادي ي عمري ع الاهداء الجميل
|
05-19-2014, 12:58 AM
|
#2
|
رد: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
رؤؤؤعه يعطيك اااالعااااافيه على اااالطرح اااالرااائع م ننحرم من عطااااااك اااالدااااائم
بإنتظآاااار اااالقاااادم لآننفااااااسك تلاااااال من اااالجوري
لك مودتي
|
|
,
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ .
|
05-19-2014, 12:32 PM
|
#3
|
رد: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزوف
رؤؤؤعه يعطيك اااالعااااافيه على اااالطرح اااالرااائع م ننحرم من عطااااااك اااالدااااائم
بإنتظآاااار اااالقاااادم لآننفااااااسك تلاااااال من اااالجوري
لك مودتي
اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك
|
|
|
05-20-2014, 06:52 AM
|
#4
|
رد: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
يسموووا الايادى على الوصفة الرائعة
تحياتى وتقديرى
|
|
|
05-20-2014, 11:28 AM
|
#5
|
رد: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيف الامل
يسموووا الايادى على الوصفة الرائعة
تحياتى وتقديرى
اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك
|
|
|
05-22-2014, 04:12 AM
|
#6
|
رد: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
سلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة جلبها وانتقائها الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوووق
لـروحــك آلـــجوري
|
|
|
05-22-2014, 07:44 AM
|
#7
|
رد: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عہذبہه الہروحے
سلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة جلبها وانتقائها الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوووق
لـروحــك آلـــجوري
اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك
|
|
|
05-22-2014, 05:39 AM
|
#8
|
رد: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
اطعمك الله من ثمار الجنة
يعطيك العا فيه ع روعه طرحك وانتقــا ا ئك لمتميز..
دمتي بهذا التألق والتميز بجميع طروحآتك
بإنتظا رجديدك القــــادم..
دمتى بخير
|
|
ياجمالك وجمال ابداعك حكايه عشق ثـقـل مــيزانــك سبحان اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِهِ وَرِضَا نَفْسِهِ وَزِنَةَ عَرْشِهِ وَمِدَادَ كَلِمَاتِهِ
|
05-22-2014, 07:44 AM
|
#9
|
رد: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ وايليه
اطعمك الله من ثمار الجنة
يعطيك العا فيه ع روعه طرحك وانتقــا ا ئك لمتميز..
دمتي بهذا التألق والتميز بجميع طروحآتك
بإنتظا رجديدك القــــادم..
دمتى بخير
اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك
|
|
|
05-22-2014, 08:05 PM
|
#10
|
رد: الفطائر المقلية بالجبنة والدجاج المفروم
يعطيك ألعافية .. على ألطرح ألرٱٱٱئع
مٱننحرم من جديدكـ ألمميز
باقات ـٱلشكر وـاألتقدير ـاإقدمها لك...؛ الاصيل
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 08:14 PM
| | | | | | | | | |