لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

لفائف , الليل , الزبيب , الطماطم , والصنوبر , وصلصة

لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم المقادير 1.2 كغ من لحم مقطع إلى شرائح 3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر 30 غ من الزبيب 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 10 حبات صغيرة الحجم من الطماطم٬ ناضجة 1 فص من الثوم٬ مسحوق 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل 3 من الخسّ الأخضر 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة من الصنوبر 1 ملعقة صغيرة من الزبيب 1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق رشة من البقدونس الطازج 1 حزمة من الشبث الطازج 12 فص من الثوم المعمّر طريقة التحضير تُدقّ شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطّحة. يُحمّر الصنوبر على حرارة معتدلة. يُرشّ بضع حبّات صنوبر والقليل من الزبيب على كلّ قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس. يتمّ تشكيل لفافة من اللحم تُثبّت بواسطة سيخ. لتحضير صلصة الطماطم، تُغلى الطماطم المقشّرة والمنزوعة بذورها والمقطّعة إلى مربّعات، مع الثوم المسحوق ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُطهى المزيج لمدّة 5-10 دقائق. تُدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة زيت الزيتون، وتُحمّر على كافة الجوانب في صينية خبز في الفرن. عندما تصبح شبه ناضجة، تُضاف إليها صلصة الطماطم وتُطهى لمدّة 5 دقائق إضافية. توضع أوراق الخس في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد، ثم تُطهى على حرارة مرتفعة بعد إضافة ملعقة زيت الزيتون مع الصنوبر والزبيب والثوم، حتى تكتسب اللّون البنيّ. تُسكب الصلصة في الطبق ويُضاف الخس، وأخيراً، تُقصّ شريحة اللحم بالنصف بشكلٍ قطري. يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

gthzt hggpl lu hg.fdf ,hgwk,fv ,wgwm hg'lh'l hggdg hg.fdf hg'lh'l ,hgwk,fv

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة α7αsєs

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

شكرا لك تواجدك ومرورك الغالى
تحياتى

تسلم الايادي على الطرح الجميل

ودي وتقديري

ألقيصر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ألقيصر

تسلم الايادي على الطرح الجميل

ودي وتقديري

ألقيصر

شكرا لك تواجدك ومرورك الغالى
تحياتى

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خياط

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

شكرا لك تواجدك ومرورك الغالى
تحياتى

تسلم أناملك على الطرح الرائع
لاو لا عدمنا من مواضيعك الجديدة
بإنتظار أطروحاتك المميزة بكل شوق
ودي و عبير وردي
تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رهيف المشاعر

تسلم أناملك على الطرح الرائع
لاو لا عدمنا من مواضيعك الجديدة
بإنتظار أطروحاتك المميزة بكل شوق
ودي و عبير وردي
تحياتي

شكرا لك تواجدك ومرورك الغالى
تحياتى

طرح في قمةـآإآلروؤوؤعة ..
آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ ..
تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي ..
عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية ..
ودي وعبير وؤوؤردي ..