عمل الشيش برك

الشيش , ترك , علم

عمل الشيش برك

خطوات عمل الشيش برك , طريقه سهله لتحضير الشيش برك المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق - كوب ونصف ملح - ملعقة صغيرة ماء - بحسب الحاجة لتحضير الحشوة: لحم مفروم فرماً خشناً - 500 غرام ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - رشّة قرفة - رشّة بصل كبير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1 زيت ذرة - ملعقة كبيرة لتحضير المرق: لبن زبادي حامض - كيلوغرام ونصف مرق دجاج ماجي - مكعب نصائح يحبّ البعض الشيشبرك مع الثوم والكزبرة، يمكن إضافتهما قبل إطفاء النار ب4 دقائق فقط. طريقة العمل 1- لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت جيداً وقلّي البصل. 2- أضيفي اللحم المفروم وعصّجيه ثمّ نكّهيه بالملح والفلفل الأسود والقرفة. 3- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق والملح مع الماء واعجني للحصول على عجينة جامدة قابلة للفرد والتشكيل 4- أتركي العجينة ترتاح لنصف ساعة. 5- إفردي العجينة وقطّعيها إلى دوائر متوسطة الحجم كما في الصورة. 6- إحشي كلّ دائرة عجين بمزيج اللحم. 7- شكّلي العجينة بداية مثل حبة القطايف (على شكل هلال) ثمّ لفّيها على الاصبع لتحصلي على الشكل 2. 8- لتحضير المرق: في قدر، أسكبي اللبن الحامض وضعيه على النار مع مكعب ماجي حتى الغليان. 9- أضيفي قطع الشيشبرك أثناء الغليان مع التحريك برفق باستمرار. 10- أتركي المزيج يغلي حوالى 10 دقائق ثمّ أطفئي النار واسكبي الشيشبركوقدّميه ساخناً.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

ulg hgada fv; jv;

اطعمك الله من ثمار الجنة
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
تمنياتي لك بدوام التآلّق والإبداع
بآقات الشكر والتقدير أقدمها لك

كل الشكـــر لك على هاالطرح الأكثــر من رااائــــع ..
يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز..
تقــــديري وآحتــرآمي

شموخه
تسعـد صفحتي بمعـانقـة حرفِك
فبحروفك لبست حروفي ثوب الجمآل
لحضورك عبق اليآسمين
كل الشكر لقلبك
ودي وشذى الورد

برهومى
تسعـد صفحتي بمعـانقـة حرفِك
فبحروفك لبست حروفي ثوب الجمآل
لحضورك عبق اليآسمين
كل الشكر لقلبك
ودي وشذى الورد

سموو
تسعـد صفحتي بمعـانقـة حرفِك
فبحروفك لبست حروفي ثوب الجمآل
لحضورك عبق اليآسمين
كل الشكر لقلبك
ودي وشذى الورد

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك