كرات البيتزا المقلية

كرات*البيتزا*المقلية

كرات البيتزا المقلية

المقادير..

كوبين ونصف طحين
ملعقة صغير خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون*
رشة ثوم بودرة*



تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة
لكن ليست لينة جدا
وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير*
وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

بعدها تفرد بسمك خفيف نوعا ما*
لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة*
( تقريبا بمقدار واحد سم )*

الحشوة :

مكعبات جبن موزاريلا
فلفل رومي
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزا
جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية.



بعد ما نكور جميع البيتزا
اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض*
واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها

ثم بصحن اخر اضع البقسماط*
وابدأ اقلب الكرات بالبقسماط



وارفعها بإيديكي الاثنين
كوريها براحة يدك
تساعد الحركة دي ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .

بنفس الوقت تكوني مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..



ملاحظة مهمة

الافضل بعد البيض والبقسماط تقلى على طول*
الانتظار او التأخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش

لكن لو قليتي بسرعة بعد البيض والبقسماط*
تكون ناجحة جدا
لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولا يضر بشكلها اثناء القلي*

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;vhj hgfdj.h hglrgdm ;vhj*hgfdj.h*hglrgdm

دَآئما مُشرقةْ ب كلْ مميزْ

جنآئنْ ال وردْ تحتويكْ

مودتىْ

تسلم يمينك
الله يسعد قلبك
يعطيك العافية

سلمت يدآك على روعة الطرح
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
تحياتي...~

سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ

يعطيك العافية غلاي

‏—-

‏الله يعطيك العافية غلاتي
أجمل باقات الورد لطرحك الرائع
ملايين الشكر لك

أجمل النكهات من مطبخ الفتيات
لهن في الذوق مهارة بالفن والشطارة

تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي

رائع ماتقدموه من ابداع جميل
ننتظر المزيد منكم
لكم مودتي

*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /