معمول التمر الهش

معمول , التمر , الهش

معمول التمر الهش

المقادير : 9 أكواب سميد كوب ونصف زبدة كوب ونصف سمن كوب سكر بودرة ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون ملعقة صغيرة محلب ملعقة صغيرة خميرة ثلاثة أرباع كوب ماء زهر ثلاثة أرباع كوب ماء ورد للحشوة : تمر منزوع النواة، منقوع في الماء الدافئ لحوالي 30 دقيقة - 750 غرام ربع كوب زبدة نصف علبة حليب مكثف محلى طريقة العمل : 1- في وعاء عميق، ضعي السميد، الزبدة، السمن، السكر، جوزة الطيب، المحلب والخميرة. 2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، غطّيه ثم اتركيه جانباً لحوالى 4 ساعات. 3- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء آخر كلّ من التمر، الزبدة والحليب المكثف المحلى حتى تحصلي على خليط متماسك. 4- أدخلي الحشوة الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد. 5- أخرجي خليط المعمول من الثلاجة، اسكبي ماء الورد وماء الزهر ثم ادعكي العجينة جيداً حتى تتماسك. 6- خذي مقدار من العجينة، كورّيها بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من خليط التمر. 7- شكّلي العجينة بواسطة أداة المعمول ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. 8- صُفي المعمول على صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. 9- أتركي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يصبح المعمول ذهبي اللون. نصائح : - يمكنك الإستغناء عن الحليب المكثف المحلى في حشوة التمر.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lul,g hgjlv hgia hgjlv

يسلموووو الايادى ^_^

يعطيك العافية
موضوع اكثر من رائع وانتقاء مميز
ربي يسعدك ويحفظك
ورود الجوري تعانق روحك
لك مني ارق التحاااايا العطرة لسموك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الم ونظرة امل

يعطيك العافية
موضوع اكثر من رائع وانتقاء مميز
ربي يسعدك ويحفظك
ورود الجوري تعانق روحك
لك مني ارق التحاااايا العطرة لسموك

شكراً للحضور وروعة المرور
باقة من الورد المغلفة بالود ..

تسلم ايدك ع الطرح

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eyes beirut

تسلم ايدك ع الطرح

شكراً للحضور وروعة المرور
باقة من الورد المغلفة بالود ..

يعطيكِ العافيه على جهودك المتميزة بالقسم
وما ننحرم
تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسم مؤقت

يعطيكِ العافيه على جهودك المتميزة بالقسم
وما ننحرم
تحياتي

شكراً للحضور وروعة المرور
باقة من الورد المغلفة بالود ..

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة HMS MS

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

شكراً للحضور وروعة المرور
باقة من الورد المغلفة بالود ..