10-31-2020, 07:19 PM
|
|
|
|
|
|
الكاراميل لتزيين الكيك والحلويات
المقادير
- - ملعقة كبيرة زبدة.
- - كوب سكر.
- - 1/2كوب حليب.
- - رشة ملح
- - 1/2 كوب ماء.
طريقة التحضير
- اخلط كلاً من: السكر والماء في قدر صغير.
- ضع القدر على نار متوسطة الحرارة وغطّه.
- أزل غطاء القدر بعد أن يبدأ السائل بالغليان واترك الكراميل حتى يُطهى ويتحول إلى اللون البني دون تقليبه.
- أبعد القدر عن النار واخلط الزبدة مع الكراميل وأضف الحليب تدريجياً بعد أن تذوب الزبدة وحرك حتى تتجانس المكوّنات
- احذر من هذه الخطوة لأنه من الممكن أن يغلي الحليب عند ملامسته للقدر الساخن أو قد ينفصل الصوص الساخن عند تغيير درجة حرارته بسرعة.
- أعد القدر على نار متوسطة الحرارة وأضف الملح واستمر في التقليب حتى تتجانس المكوّنات بشكل جيد واترك القدر حتى يغلي الصوص ويكثف قليلاً مدة دقيقة واحدة.
- اترك صوص الكراميل حتى يبرد تماماً واستعمله مع حلوياتك المجمدة أو الكيك.
hg;hvhldg gj.ddk hg;d; ,hgpg,dhj hg;hvhldg hg;d;
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ شموع الحب على المشاركة المفيدة:
|
|
|
عضويتي 
اكسو 
