12-24-2015, 03:03 PM
|
|
|
|
|
|
لحمة بصينيه بصلصصة الطحينه
بصل أبيض، مفروم - ربع كوب
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
زيت زيتون - بحسب الحاجة
لتحضير صلصة الطحينة:
ليمون حامض كبير الحجم، معصور - ثلاثة أرباع كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
ماء - نصف كوب
طريقة العمل
- حمّي الفرن على حرارة 205 درجات مئوية.
2- في وعاء، ضعي اللحم والببقدونس والبصل.
3- أضيفي البهارات المشكلة والملح والفلفل.
4- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تمتزج.
5- إدهني صينية فرن دائرية بزيت الزيتون.
6- ضعي خليط اللحم في الصينية مع ترتيبه ليصبح دائريّ الشكل.
7- قطّعي اللحم إلى عدّة القطع (كما في الصورة الثانية) وذلك كي ينضج اللحم بسهولة.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق.
9- لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، ضعي الطحينة والملح وعصير الليمون الحامض.
10- أخلطي المكونات جيداً حتى تكثف الصلصة.
11- اسكبي الماء مع الخلط حتى يمتزج الخليط.
12- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها الصلصة.
13- أعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.
14- قدّمي الكفتة بصلصة الطحينة إلى جانب الارز.
|
|
gplm fwdkdi fwgwwm hg'pdki gdgm hg'pdki fwgwwm fwdkdi
|
|