المقادير :

• طحين: كوب وثلاثة ارباع الكوب (منخل)
• بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب
• كربونات الصودا: ملعقة صغيرة ونصف
• بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• سكر: كوبان
• حليب: كوب (سائل)
• الزيت النباتي: نصف كوب
• البيض: 2 حبة
• الفانيليا: ملعقة صغيرة
• ماء ساخن: كوب
• سكر البودرة: كوبان (مقادير كريمة السكر)
• حليب: ملعقتان كبيرتان (سائل، مقادير كريمة السكر)

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين المنخل مع البيكنج باودر وكربونات الصودا والملح و السكر بواسطة الخفاقة على سرعة بطيئة.
2. أضيفي الحليب للخليط والزيت والفانيلا والبيض والكاكاو البودة ثم اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الماء المغلي واخفقي المزيج حتى يصبح متجانس وناعم.
4. جهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة طحين وسخني الفرن على حرارة 180 درجة.
5. اسكبي خليط الكيك في القالب واخبزيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج بالفرن المحمى واتركيه ليبرد تماما.
6. لتحضير الكريمة انخلي السكر الناعم في وعاء عميق وأضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يتمازج ويصبح الخليط كريمي.
7. ادهني الكيك بالكريمة وزينيها بالفواكة أو الفارماسيلي حسب الرغبة كما يمكنك قطع الكيك لنصفين وحشوها بالكريمة وتغطيتها بالكريما أيضا حسب الرغبة.