مقادير طريقة عمل الأرز بالكاري الهندي :
4 كوب أرز طويل الحبة
1 ملعقة كاري
1 ملعقة كركم
3 ورق لورا
2 فص حبهان
1 ملعقة ملح
قرنفل
1 ملعقة فلفل ابيض مطحون
2 ملعقة سمن
2 كوب ماء ساخن
مكعب مرق
1 ملعقة قرفة
مكسرات
1 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة سمن
طريقة عمل الأرز بالكاري الهندي :
1- اغسلي الأرز وصفيه من الماء.
2- احضري طنجرة وضعي السمن ثم ضعي الارز المصفى.
3- اضيفي الكاري، الكركم، الملح، القرفة، الفلفل الأبيض، الحبهان، ورق اللورا ومقدار من الماء الساخن ثم اتركيه على النار حتى
ينضج.
4- اسلقي اللحم في الماء المغلي حتى ينضج ثم حمّريه في السمن.
5- قدمي الأرز في طبق التقديم وضعي عليه اللحم المحمر وزيّنيه بالمكسرات.
'vdrm ulg hgHv. fhg;hvd hgik]d hgik]d fhg;hvd ugl