09-30-2015, 07:13 PM
|
|
|
|
|
|
طريقة صنع الكراميل
من كان يصدق أن إختلاط الهواء مع بعض الماء والسكر والقليل من الحرارة يمكن أن ينتج عنه هذا المنتج اللذيذ الذي يسمى كراميل، حيث يتبخر الماء وينصهر السكر لينتج لنا هذا المنتج ذا اللون البني اللامع والمذاق الأخاذ.
هذه هي طريقة تصنيع الكراميل داخل المنزل، ولكن خارجه يتم إستخدام ملونات الكراميل، ويوجد أربع أنواع من هذه الملونات، والنوع الأول والثاني من هذه الملونات آمنة حيث أنها خالية من 4-MEI، ولكن النوع الثالث والرابع قد يحتوي عليه، فهل معنى ذلك أنه يجب تجنب الكراميل الملون بأحد هذه الأنواع؟ حسناً هذا الأمر متروك لكم، ولكن يجب أن تعرفوا أن المواد الغذائية التي تحتوي على النوعين الثالث والرابع قد تكون خطرة.
'vdrm wku hg;vhldg wku
|
|