الأرمنية , السلطة

السلطة الأرمنية

السلطة الأرمنية


المقادير:
2 كوب برغل ناعم
1 باقة بقدونس مفرومة
2 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
3 بصل اخضر مفروم
4 حبات طماطم مفرومة
1/2 حزمة نعنع مفروم
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب زيت زيتون بكر
4 ملاعق كبيرة دبس رمان
3/4 كوب طماطم كاتشب
2 ملعقة كبيرة بودرة تشيلي
1 ملعقة صغيرة كمون
1 كوب معجون طماطم
4 مكعبات مرقة دجاج
3/4 كوب ماء ساخن
2 فلفل اخضر حر مفروم

الطريقة:
• سخني زيت الذرة في قدرعميق وإقلي الثوم حتى يتحمر،
ثم أضيفي مكعبات مرقة دجاج و بودرة تشيلي والكمون والبصل مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل،
ثم أضيفي معجون طماطم .
إستمري بالتقليب لعدة دقائق، ثم أضيفي دبس الرمان وطماطم كاشب ، ثم أضف البرغل والماء.
• غطيه وإتركيه على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة ، دعيه يبرد.
• أخلطي الفلفل الأخضر والبقدونس والبصل الاخضر والطماطم والنعنع وزيت الزيتون،
ثم أضيفي خليط البرغل . أخلطي جيدا.
• ضعيه بطبق التقديم وزيني بالبقدونس وشرائح الليمون،
وبالهناء و الشفاء.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgsg'm hgHvlkdm