هندي , كباب

كباب هندي

كباب هندي

المقادير:

لحم عجل مفروم،

500 غرام

1 بصلة متوسّطة الحجم ومشرّحة

1 ثوم مهروس

زنجبيل مهروس،

1 ملعقة صغيرة

كزبرة طازجة مفرومة،

نصف كوب

عصير ليمون،

ربع كوب

لبن زبادي،

ربع كوب

غارام ماسالا،

1 ملعقة كبيرة

ملح بحسب الحاجة

زبدة، 50 غرام

التحضير:

1- إستعملي يديك لخلط اللحم والبصل والثوم
والزنجبيل والكزبرة وعصير الليمون واللبن الزبادي والغارام ماسالا والملح في وعاء كبير.

2- غطّي الوعاء وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعة.

3- شكّلي اللّحم ليشبه السجق.

4- شكّي اللّحم في أسياخ خشبيّة منقوعة مسبقاً بالماء.

5- إشوي اللحم على الفحم أو الشواية مع وضع قطعة زبدة على وجهه.

6- إستمرّي في تقليبه حتى ينضج من كافة الجهّات ثمّ قدّميه ساخناً

صحة وعافية

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;fhf ik]d