البيتزا , تحضير , فطائر , طريقة

طريقة تحضير فطائر البيتزا

فطائر البيتزا

مقادير العجينة

١ كيلوغرام دقيق
٢ بياض البيض (زلال البيض)
٢ صفار البيض، لدهن الوجه
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
٥ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة كبيرة سمنة
٥ ملعقة كبيرة سكر
١ كوب حليب سائل، دافئ
١ كوب ماء، للعجن
رشة ملح
سمسم للتزيين

طريقة تحضير
١. تذوب الزبدة علي نار هادية.
٢. في العجانة أو وعاء كبير للعجن، توضع كل مكونات العجينة عدا الماء وتعجن جيداً مع اضافة الماء تدريجياً للحصول على عجين متماسكة ولينة ثم تُترك لتخمر حوالي نصف ساعة في مكان دافئ ثم تُقطع وتشكل حسب الرغبة.
٣. تفرد العجينة الى ان تصبح رقيقة ثم تحشى حسب الرغبة وتوضع في صينية الفرن متباعدة عن بعضها البعض.
٤. يدهن وجهها بصفار البيض ويرش بالسمسم ثم تدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة والى ان يحمر وجهها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv t'hzv hgfdj.h jpqdv t'hzv