البطاطس , اقراص , باللحم

اقراص البطاطس باللحم

المقادير:

2 بيضه مخفوقه
بصله متوسطه الحجم و مفرومه ناعما
كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
300 جرام لحمه مفرومه
3 حبات بطاطس
حبة بقسماط
ملح و فلفل على حسب الرغبه
كوب و نصف زيت للقلى

الطريقة:

1-تُسلق البطاطس في الماء والملح حتى تستوي،
ثم تُقشر وتُهرس ويضاف إليها البقدونس ناعماً.

2-يُذبل البصل المفروم في قليل من الزيت،

3-يضاف إليه اللحم المفروم ويُبهر بالملح والفلفل،
مع الاستمرار في التشويح والتقليب حتى يستوي اللحم.

4-خذي القليل من البطاطس المهروسة وبيدين مبللتين
افردي البطاطس بين راحة يديكِ ثم ضعي وسطها كمية
من اللحم ثم اغلقي قرص البطاطس.

5-خذي كمية من الأقراص وضعيها في البراد حتى يسهل لفها وقليها.

6-سخني كمية مناسبة من الزيت.

7-اغمسي الأقراص في البيض المخفوق والمُتبل

ثم في البقسماط، ثم تُقلي حتى تصيرذهبية اللون

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hrvhw hgf'h's fhggpl hrvhw