لحم , العجل , الكريمة , اسكالوب , بصلصة

اسكالوب لحم العجل بصلصة الكريمة

مدة التحضير: 15 دقيقة تقريباً مدة الطهي: 15 دقيقة تقريباً عدد الأشخاص: 4 كل ما تحتاجينه 500 غم ستيك العجل الخالي من العظم (بسماكة 3 ملم) ملح حسب الرغبة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 1/2 كوب فطر مقطَّع ، مصفَّى 1 ملعقة طعام رقائق البصل 3/4 كوب مرق دجاج مُحضَّرة من مكعب مرقة دجاج 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل المجفَّف 1 ملعقة كبيرة رقائق البقدونس طريقة التحضير قطعي لحم العجل قطعاً صغيرة في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبدة على حرارة متوسطة، واقلي قطع اللحم مع الملح وفلفل اسود مطحون. ضعي اللحم المقلي في طبق كبير، وغطِيه بورق القصدير للحفاظ عليه دافئاً لتحضير الصلصة: اطهي في قدر الفطر المقطَّع مع البصل على حرارة متوسطة مدة 4 دقائق حتى يصبح طري أضيفي مرقة دجاج المحضرة وعصير الليمون وإكليل الجبل، واتركيها تغلي. دعيه مع ترك الوعاء مكشوفاً مدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كثيف بعض الشيء أضيفي رقائق بقدونس، وصبي الصلصة فوق لحم العجل قدِّميه ساخناً

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hs;hg,f gpl hgu[g fwgwm hg;vdlm hgu[g hg;vdlm hs;hg,f

سَ تُغنينَا الجنّهَ عنْ فنَاءِ الدُنيا ، سَ تُنسينا وحشَة الفُقد و وحَشة الأوجَاع ياربّ هِدايتُكَ و رِضاكَ ، ثُم ​الجنّه ')