المحشى , السمك , الفرن , بالخضروات , صينية , علم , طريقة

مقادير طريقة عمل صينية السمك المحشي بالخضروات في الفرن :
1 كيلو سمك بلطي
1 بصلة مقطعة
3 قرن فلفل أحمر قطع
½ حزمة بقدونس مقطع
½ حزمة كزبرة مقطعة
كرات مقطع
3 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
6 فصوص ثوم مفروم
2 بطاطس مقطعة مكعبات
3 جزر مقطع
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ليمونة مقطعة شرائح
طريقة عمل صينية السمك المحشي بالخضروات في الفرن :

1- طريقة عمل التتبيلة: احضري وعاء وضعي فيه الثوم المفروم والفلفل الأحمر وتبّليهم بالملح، الكمون والبهارات واخلطيهم جداً ثم
اضيفي اليهم عصيرالليمون وقلّبيهم.
2- نظّفي السمك جيداً واخرجي احشاؤه ثم اغسليه بالملح والليمون وصفّيه.
3- احشيه من الداخل والخارج بالتتبيلة السابقة واتركيه نصف ساعة.
4- احضري البصل المقطع وتبّليه بالملح والليمون ثم اضيفي اليه الفلفل الاحمر، البطاطس، الكزبرة، البقدونس والكرات واخلطيهم
جيداً ثم احشي بهم السمك.
5- ضعيه في صينية فرن وضعي الباقي من الخلطة فوقه.
6- ادخليه الفرن حتى ينضج ثم قدّميه في طبق التقديم وزيّنيه بشرائج الليمون.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●