02-28-2015, 01:00 PM
|
|
|
|
|
|
فيلية السمك بالطريقه التايلنديه..!
*المقادير:
1 بصل صغير مفروم دقيق
2 سم زنجبيل طازج مقشر ومفروم دقيق
50 غرام فقع طازج مفروم دقيق
نصف فلفل أحمر مفروم دقيق
نصف ملعقة صغيرة بهارات تابلندية أو صينية (7 بهارات)
ملعقة كبيرة من معجون البندوره
ملعقة كبيرة من الكزبره الطازجة المفرومة
4 شرائح من السلمون (125 غرام للواحدة)
4 مﻼعق كبيره صلصة الصويا
150 ملل مرق الخضروات او السمك
ملح وفلفل اسود طازج مطحون
ورق الكزبره للتزيين
رشه زيت*
*
**طريقة التحضير :*
1. نرش مقﻼة تيفال بالزيت ونسخنه ونبخر البصل لمدة دقيقتين. نضيف النجبيل ونخلط ونضيف الفقع، الفلفل اﻷحمر والبهارات. نخلط ثانية ونبخر الحليط على درجة حرارة منخفضة لمدة دقيقة أخرى.*
2. نرفع الخليط عن النار. نضيف معجون البندوره والكزبره المفرومة. نتركه ليبرد.*
3. نقسم كل ستيك سلمون بالعرض، نترك جانبا واحدا متصﻼ. ندهن الصلصة التي حضرناها في الوسط.
4. نشعل فرنا بدرجة حرارة متوسطة(180 درجه)، نضع السمك في صينية ونسكب عليه صلصة الصويا والمرق. بيهر بقليل من الملح والفلفل اﻷسود. نغطي الصينية بورق الومينيوم ونتركها في الفرن لمدة 25 دقيقة . نقدم الوجبة ساخنة مزينة بالكزبرة الطازجة
مﻼحظه: من السهل عليكم تقسيم السمك وهو مجمد قليﻼ.*
tdgdm hgsl; fhg'vdri hgjhdgk]di>>! hgjhdgk]di hgsl; fhg'vdri tdgdm
|
|