صينية بطاطس بوريه باللحمة المفرومة المكونات 1 كيلو بطاطس مسلوقة ½ كيلو لحم مفرومة 1 حبة بصل مفروم ملح وفلفل أسودو بهارات لحم حسب الرغبة 1 حبة بيض ½ كوب حليب دافئ ½ كوب بقسماط مطحون جبنة البارميزان، المبشورة حسب الرغبة طريقة التحضير - يشوح البصل مع الزبدة في مقلاة - يضاف اللحم و يقلب جيداً حتى يتحمر - يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات - تهرس البطاطس بمطحنه الخضراوات اليدوية - تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطس - تعجن البطاطس مع البيض جيداً و يضاف البقسماط - تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط - توضع طبقة من البطاطس و تسوى باليد مبللة ماء - توضع طبقه لحمة مفرومة فوق البطاطس - توضع طبقة أخرى من البطاطس ويضغط عليها بيد مبللة - تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات - يضاف الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق الصينية - ترش بجبنة البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة - تقدم ساخنة

wdkdm f'h's f,vdi fhggplm hgltv,lm hgs,dja hrlhu fhggplm f,vdi f'h's