باذنجان , كيتو

فتة باذنجان كيتو

المقادير
- مكونات الصوص :
الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
زبادي : علبة
الخل : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
الثوم : 3 فصوص

- للتزيين :

لوز : 5 ملاعق كبيرة (أو صنوبر / محمص)
الرمان : حسب الرغبة
بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
سماق : ملعقة كبيرة
- الباذنجان : 3 حبات
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)


طريقة التحضير

اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى مكعبات، ثم اقليه في زيت الزيتون والزبدة.
ضعي الباذنجان والطماطم في طبق التقديم.
ضعي جميع مكونات الصوص في وعاء جانبي وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
اسكبي الصوص فوق الباذنجان والطماطم في طبق التقديم وقلبي قليلاً.
زيني الفتّة باللوز والبقدونس والسماق وحبات من الرمان، ثم قدميها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

tjm fh`k[hk ;dj,

سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا إله إلا أنت استغفرك ربي واتوب إليك -