لمرضى , ميسي , السكر , كوسا

كوسا محشي لمرضى السكر

المقادير
- الكوسا : 20 حبة (محفورة)
- الأرز المصريّ : كوب ونصف (منقوع بماء دافئ)
- لحم مفروم : 250 غراماً
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : 4 اكواب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان
طريقة التحضير
قومي بخلط الأرز المصفى مع اللحم المفروم، والسمن، والبهارات المشكلة، والملح، وجوزة الطيب، والهيل المطحون جيداً.
احشي حبات الكوسا لحوالي النصف مع الحرص دون الرص كثيراً.
ضعي الكوسا في القدر.
صبي عصير الطماطم، ووزعي معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح، وضعي القدر على نار عالية حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
أضيفي الثوم المهروس واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة 5 دقائق.
قومي بتصفية المرق في طبق وضعي الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;,sh lpad glvqn hgs;v ldsd hgs;v