أجمل , الليمون , البركة , بحبة

مخلل الليمون بحبة البركة

المقادير


- الليمون : 2 كيلو
- الفلفل الحار : ربع كيلو
- عصير الليمون : 2 كوب
- عصفر : كوب
- حبّ البركة : نصف كوب
- ملح : كيس
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الماء : حسب الحاجة



طريقة التحضير

• اغسلي الليمون جيداً وانقعيه في الماء ليلة كاملة، ثم ارفعي الليمون من الماء وصفيه في مصفاة جيداً.
• شقّي حبات الليمون من الأعلى على شكل +.
• ضعي الملح، والعصفر، وحبة البركة في وعاء متوسط الحجم واخلطي المكونات جيداً.
• احشي شقوق الليمون بخليط العصفر وحبة البركة، ثم ضعي الليمون في مرطبان نظيف ومحكم الغلق، ووزعي الفلفل الحار بين طبقات الليمون.
• اخلطي عصير الليمون الحامض والماء، ثم اسكبي الخليط على حبات الليمون في المرطبان حتى يغطيها كاملاً.
• ضعي الزيت على الوجه، ثم أغلقي المرطبان جيداً، واقلبيه من أعلى إلى أسفل وبالعكس عدة مرات.
• ضعي مرطبان الليمون في مكان جاف لمدة لا تقل عن شهر حتى يتخلل.
• قدمي على سفرتك بجانب الأكلات الرئيسية والصواني.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

logg hggdl,k fpfm hgfv;m H[lg hggdl,k hgfv;m fpfm