المجفف , التين , كيكة

كيكة التين المجفف

المقادير


- الشوكولا السوداء : 100 غراماً (مبشورة)
- بقسماط : 100 غراماً (مطحون)
- تين مجفّف : 200 غم (مقطّع قطع صغيرة)
- طحين : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- سكر : 110 غم
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الجوز : ربع كوب (مطحون)
- البيض : 6 حبات
- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
- قشرة البرتقال : 1 حبة (مبشورة)
- عصير البرتقال : 4 ملاعق كبيرة



طريقة التحضير

• في وعاء متوسط الحجم ضعي الزبدة، والسكر، والملح، وقشر البرتقال واخلطي المكونات جيداً.
• افصلي صفار البيض عن الزلال وأضيفي الصفار على خليط الزبدة.
• رشي الطحين على حبات التين.
• اخلطي البقسماط، والجوز، والملح، والبيكنج باودر في وعاء آخر، ومن ثم أضيفي الشوكولاتة وخليط التين.
• في الخلاط الكهربائي اخلطي زلال البيض جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
• أضيفي الخلطات الثلاث السابقة معاً واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
• حضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت ورشيها بالطحين.
• حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• اسكبي مزيج الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
• بإستخدام عود خشبي، إصنعي بعض الفجوات على وجه القالب ثم اسكبي عصير البرتقال فيها، ثم قدميها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;d;m hgjdk hgl[tt hgjdk