لجميع , أنواع , المعجنات , العيينة , القطنية

العجينة القطنية لجميع أنواع المعجنات

المقادير


- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- دقيق : 2 كوب (منخل)
- الزيت : ملعقتان كبيرتان ونصف
- زبادي : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة



طريقة التحضير

• قومي بوضع الحليب، والسكر، والخميرة، والزبادي، والزيت في وعاء.
• اخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، ثم الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية.
• قومي بتكوير العجينة إلى كرة كبيرة بواسطة يديكِ ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
• غطي العجينة بورق نايلون ثم اتركيها لحوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها قبل التشكيل

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgu[dkm hgr'kdm g[ldu Hk,hu hglu[khj Hk,hu hglu[khj hguddkm