بالباذنجان , شكشوكة , والجبن

شكشوكة بالباذنجان والجبن

المقادير


- الباذنجان : نصف كيلو
- طماطم : نصف كيلو
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الماء : 2 كوب
- البصل : 1 حبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر : ربع كيلو
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع)



طريقة التحضير

• قشّري الباذنجان وقطّعيه إلى قطع صغيرة الحجم، وقشري البصل وقطعيه إلى حلقات، ثم قطعي الفلفل الأخضر أيضاً إلى حلقات، والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• ضعي الزيت في مقلاة، ثم اقلّي الباذنجان حتى يلين ومن ثم أضيفي باقي المكونات وقلّبيها جيداً على النار ثم أضيفي القليل من الماء تدريجياً حتى تنضج الخضار.
• اسكبي المزيج في صينية فرن وأدخليها الفرن حتى يحمر الوجه، ثم أخرجي الصينية وزينيها بجبن الفيتا ثم قدميها ساخنة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

a;a,;m fhgfh`k[hk ,hg[fk a;a,;m