الأسود , السمك , الفجل , تتبيلة

تتبيلة السمك المشوي على الفحم

المقادير


- السمك : 2 كيلو (النوع المفضل)
- الثوم : 10 حبات (مفروم)
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 6 ملاعق كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مفروم)
- الخردل : 2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة



طريقة التحضير

• قومي بمزج الثوم، والكزبرة، والبقدونس، وعصير الليمون، والخل، والفلفل، والخردل، والفلفل الحار، والكمون، والملح ثم اتركي التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة حتى تتجانس المكونات جيداً.
• قومي بصنع شقوق في السمك.
• تبلي السمك من الداخل والخارج مع التأكد من تغطية السمك كاملاً بالتتبيلة.
• ضعي السمك لمدة ساعة في الثلاجة.
• قومي بشوي السمك على الفحم.
• قدميه مع الأرز الأبيض والطحينة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

jjfdgm hgsl; hgla,d ugn hgtpl hgHs,] hgsl; hgt[g jjfdgm