لمرضى , الأسود , الباذنجان , السكرى

الباذنجان المشوي لمرضى السكري

المقادير


- الباذنجان : 4 حبات (مقطع شرائح)
- طماطم : 4 حبات (مقطعة شرائح)
- جبن موزاريلا : 100 غراماً
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (ملعقتين في كوب وملعقة في كوب آخر)
- ملح خشن : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- أوراق الريحان : أوراق
- صلصة البيستو : 4 ملعقة صغيرة (جاهزة)



طريقة التحضير

• ادهني جوانب شرائح الباذنجان بملعقتين زيت ورشي القليل من الملح.
• سخني الشواية على حرارة متوسطة واشوي شرائح الباذنجان لمدة 5 دقائق أو أكثر مع الاستمرار في التقليب حتى يلين.
• ضعي الباذنجان في طبق التقديم ورشي كل شريحة بصلصة البيستو ثم ضعي شريحة طماطم ثم شريحة جبن موزاريلا بعد ذلك أوراق النعناع.
• رشي الخل وملعقة الزيت على الطبقات والملح والفافل ثم قدميه.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgfh`k[hk hgla,d glvqn hgs;vd hgHs,] hgfh`k[hk