مسخن , الدجاج

مسحن الدجاج

المكوّنات

لتحضير الطريقة الأولى:
بصل
متوسط الحجم 3
دجاج
مسلوق، مفتت 1
سماق
ملعقتان كبيرتان أو أكثر بحسب الذوق
فلفل
رشّة
ملح
بحسب الرغبة
زيت زيتون
ثلثا كوب
لتحضير الطريقة الثانية:
دجاج
ستيك، مقطع طولياً مثل الشاورما 6 شرائح
سماق
ملعقتان كبيرتان
فلفل
رشّة
ملح
بحسب الرغبة
زيت زيتون
ثلثا كوب
خبز تورتيلا للف الرولات

طريقة التحضير

1
لتحضير الطريقة الأولى: قطّعي البصل إلى شرائح ثمّ ضعيها في مقلاة على نار هادئة مع القليل من الملح حتى تذبل (دون إضافة الزيت).
2
يعد أن تذبل شرائح البصل، أضيفي الزيت والسماق والفلفل والملح وقلّبي المكونات.
3
ضعي الدجاج المفتت وقلّبيها لبضع دقائق حتى تأخذ مذاق البصل والسماق.
4
لتحضير الطريقة الثانية: في مقلاة، ضعي البصل مع رشّة ملح وقلّيه لـ7 دقائق دون إضافة الزيت.
5
بعد أن يذبل البصل، ضعي الزين وشرائح ستيك الدجاج.
6
قلّبي المكونات حتى ينضج الدجاج.
7
نكّهي بالفلفل والملح والسماق اخلطي.
8
قطّعي الخبز إلى 6 مثلثات.
9
ضعي في كل مثلث مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج (من الطريقة الأولى أو الثانية).
10
إثني أطراف المثلث نحو الداخل ثمّ لفّي قطعة الخبز على نفسها.
11
صفّي رولات المسخن في صينية، أسكبي عليها القليل من زيت الزيتون ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى جيداً حتى تنضج.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lspk hg][h[ lsok hg][h[