الليل

بان كيك اللحم

المقادير
- للعجين :
طحين : كوب
البيض : 1 حبة
حليب : كوب (سائل)
الماء : كوب
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- للحشو :
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
لحم مفروم : كوب
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
الثوم : فص (مفروم)
طماطم : 4 حبات (مقشرة / مفرومة)
طريقة التحضير
قومي بخلط كل مقادير عجين البان كيك مع بعضها حتى تمام التجانس.
في مقلاة غير لاصقة، سخني القليل من الزيت وصبي مقدار فنجان قهوة من الخليط.
حمري كلا الوجهين حتى تمام النضج أو التحول للون الذهبي.
كرري الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كل كمية الخليط.
أحضري مقلاة كبيرة غير لاصقة، وسخني الزيت.
شوحي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل هو الآخر.
أضيفي اللحم المفروم مع الملح والفلفل وقومي بالتقليب حتى تمام نضج اللحم.
أضيفي الطماطم واتركي المقلاة على النار لمدة 10 دقائق.
أحضري واحدة من البان كيك وافرديها.
ضعي عليها طبقة من خليط الحشو.
قومي بلف شريحة البان كيك على شكل أسطوانة ونصف دائرة.
رصي البان كيك في صحن التقديم.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

fhk ;d; hggpl hggdg