للفطور , المقلاة , فطائر

فطائر المقلاة للفطور

المقادير


- طحين : 1 كيلو
- الزيت النباتي : فنجان
- زبادي : نصف كوب
- صودا الخبز : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- جبن فيتا : كوب
- الزعتر : ملعقة صغيرة



طريقة التحضير

• يخلط الطحين مع الزيت والزبادي وصودا الخبز والسكر والملح والماء الدافئ، ونقلبهم جيداً لتحضير العجين.
• يترك العجين ساعة أو حتى تتضاعف الكمية.
• يقسم العجين إلى كرات صغيرة.
• في وعاء منفصل، يمزج الجبن مع الزعتر.
• تفرد الكرات على سطح مدهون بالقليل من الزيت.
• يضاف الجبن على سطح العجين، ثم يثنى طرف العجين بحيث تكون الجبنة من الداخل.
• تكرر نفس الخطوات حتى الانتهاء من الكمية الموجودة.
• يحمى الزيت في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، يقلى العجين على كل جانب من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبي.
• قدمي فطائر المقلاة ساخنة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

t'hzv hglrghm ggt',v hglrghm