الفوتشينى , تجنن , طريقة , كريمة

طريقة عمل الفوتشيني بدون كريمة طبخ

المقادير
ملح حسب الرغبة

12 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

مقطعة إلى مكعبات صغيرة

2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا

نصف كيلو مكرونة فيتوتشيني

فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة التحضير
قومي بسلق المكرونة، وحركيها حتى لا تلتصق ببعضها البعض، واطبخي لمدة دقيقة واحدة أقل مما هو مذكور على العبوة.
في هذه الأثناء، نُذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أثناء طهي المكرونة، ضعي حوالي 125 مل من ماء طهي المكرونة في المقلاة، اخفقي الجبن باستمرار ورشي الجبن تدريجيًا حتى تتكون الصلصة السائبة المتجانسة.
صفي المكرونة من ماء الطهي وانقليها مباشرة إلى المقلاة.
ضعي المكرونة في الصلصة، مع إضافة القليل من ماء المكرونة إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة
قدمي طبق الفوتشيني على الفور، مع إضافة المزيد من الجبن البارميزان والفلفل الأسود حسب الرغبة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgt,jadkd f],k ;vdlm 'fo hgt,jadkn j[kk 'vdrm ;vdlm