منتديات تراتيل شاعر - عرض مشاركة واحدة

#1 09-05-2021, 10:39 PM

...

داود باشا لحم

المكوّنات

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

طماطم مفرومة - 1

معجون طماطم - ملعقة كبيرة

ماء - كوبان

مقادير تحضير الكفتة:

لحم مفروم - كيلوغرام

بصل مبشور - 2

بقدونس مفروم - كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم، البصل والبقدونس ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
2- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم شكلي خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
3- في قدر على على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
4- زيدي الكفتة وقلبي حتى يتغير لونها ثم أضيفي الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
5- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تذبل المكونات.
6- أضيفي معجون الطماطم وقلبي ثم أسكبي الماء.
7- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى يغلي الخليط ويكثف. اليك حيل تمنع انكماش الكفتة اثناء طهيها.
المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

]h,] fhah gpl >>>