08-12-2021, 12:22 AM
|
|
|
|
|
|
معمول الحليب المكثف المحلى بطريقة سهلة
المقادير
خمس كاسات طحين حجم الكاس 300 مللي تعادل تقريبا 1 كيلو طحين
400 جرام زبده او سمنه تعادل كستين زبده 220ملي
ثلاث ارباع كاس زيت
نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر
ثلاث ارباع علبه حليب محلى مكثف 390 جرام
نصف ملعقه صغيره محلب
نصف ملعقه صغيره مستكه
اربع ملاعق ماء زهر
ثلاث ارباع كاس ماء
الطريقة
في وعاء عميق نقوم بوضع الطحين والمستكه المطحونه مع السكر و المحلب المطحون والبيكنج بودر ونقلب المواد الجافه مع بعض.
° ننزل عليهم السمن المذابه وزيت الذره ونفرك الطحين مع السمن حتى يتشرب كل السمنه والزيت .
° نستمر فى العجن مع اضافه الحليب المحلي المكثف بالتدريج تقريبا كوب معياري .
° نبدا نلم العجينه باليد حتى نحصل على عجينه ناعمه جدا وملساء .
° نحتاج للماء العادي مع ماء الزهر ونستخدمه في عجن عجينه المعمول جيدا .
° ونتركها حتى ترتاح في الثلاجه اذا كنت في فصل الصيف حتى يسهل تشكيلها.
lul,g hgpgdf hgl;et hglpgn f'vdrm sigm hggold hgl;et hgpgdf f'vdrm
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ صاحبة السمو على المشاركة المفيدة:
|
|
|